l'arene des epices236 recettes
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RISOTTO "BERLINGOT" EN VERRINE
RISOTTO « BERLINGOT » EN VERRINE Pour ces verrines aux couleurs printanières il faudra prévoir : 150 g de riz.
LE RIZ DE CAMMARGUE "CANARDS DES RIZIÈRES"
Une façon de cultiver du riz en permaculture bien connue depuis des millénaires en Asie et que Mr Poujol est le premier à.
ESCARGOT DE VIANDE OU FLEISCHSCHNACKA
ESCARGOT DE VIANDE OU FLEISCHSCHNACKA C’est une recette alsacienne qui se faisait en général avec des restes de pot au feu et de la.
RETRAITE
RETRAITE Et voilà , après 43 ans dans notre épicerie fine l’Huilerie j’ai pris une retraite méritée .
MON CLAFOUTIS CLAFITOU
MON CLAFOUTIS Au fait d’où nous arrive ce mot : clafoutis , il résonne presque comme une onomatopée , claf et touti on.
SALADE DE CHOU CHINOIS OU PE-SAÎ ,VINAIGRETTE AU YUZU
SALADE DE CHOU CHINOIS VINAIGRETTE AU YUZU Et si on reparlait d’anti oxydants .
LEMON POSSET
LEMON POSSET Petit dessert acidulé et plein de fraicheur qui aidera à digérer un repas un peu riche .
MA MOUSSAKA
MA MOUSSAKA J’aime beaucoup l’ aubergine pour sa couleur violet foncé, sa texture moelleuse et son goût à peine amer .
PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLES AUX AUBERGINES EN COURONNE COULIS DE TOMATES FAÇON SALMOREJO
PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLES AUX AUBERGINES EN COURONNE COULIS DE TOMATES FAÇON SALMOREJO Ce pâté est un peu long à.
BOURRIDE DE LOTTE FAÇON SÉTOISE
MA BOURRIDE SETOISE La lotte de mer ou baudroie est un poisson pas très beau et même repoussant ( elle est la plupart du temps étêtée ).
LES MADELEINES DE FIFI
LES MADELEINES DE FIFI Tout le monde a sa Madeleine , Marcel Proust nous a conté la sienne et nous sommes souvent.
MA TARTE "VORTEX"
MA TARTE « VORTEX » Aujourd'hui c’est ma petite fille Capucine qui est l’apprentie .
CRIC CRAC CROQUE-CAKE
CRIC CRAC CROC - CAKE Au secours les vacances transforment mes petits enfants en petits ogres .
MON K0UGELHOPF AUX PISTACHES ET AUX CRANBERRIES
MON K0UGELHOPF AUX PISTACHES ET AUX CRANBERRIES En revoyant mon moule à kouglof , je me suis dit qu’il y avait longtemps que je n’en avais.
MON PETIT GRATIN DE COURGETTES AU CURRY
MON PETIT GRATIN DE COURGETTES AU CURRY FAS -TO - CHE et rapide .
IL EST BIEN COURT DE TEMPS DES MIRABELLES DE LORRAINE, VITE UN CLAFOUTIS AUX MIRABELLES
Je suis encore dans mes recettes de l’Est motivée par la vision de mirabelles de Lorraine ce matin aux halles de Nîmes .
GARDIANNE DE TAUREAU DE CAMARGUE AOP
GARDIANNE DE TAUREAU ET RIZ DE CAMARGUE Je suis allée en Camargue à la ganadéria de Mr et Mme Ricoulet .
