Infini Pâtisserie285 recettes
Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
Cookies chocolat et noix de pécan
Pour 8 cookies : 50g de sucre cassonade 100g de beurre pommade 200g de farine 1/2 sachet de Levure chimique 1 œuf 100g de pépites de chocolat Quelques noix de pécan Préchauffez le four à 150C.
Yaourts maison 🥛
Pour 8 yaourts, il vous faudra : -1 litre de lait entier à température ambiante -4g de ferments nature (l’équivalent de 2 sachets alsa) -30g de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients vivement.
Moelleux au chocolat et noix de pécan 🍫
Pour 9 moelleux individuels : 100g de chocolat noir 1 cas d’huile neutre (pépins de raisin, tournesol) 2 œufs 30g de sucre 30g de lait 65g de farine 1 pincée de levure chimique Noix de pécan (décoration) Préchauffez votre four à 180C.
Éclairs à la pistache
Pour cette recette, il vous faudra des éclairs standard au beurre 13 cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Pour la crème pâtissière à la pistache : 250g de lait 25g de sucre 1 œuf 25g de.
Layer cake façon tiramisu ☕️
Pour cette recette, il vous faudra : Une génoise ronde nature 22cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) -3 cafés de taille moyenne pour imbiber la génoise.
Cakes salés chèvre et miel 🍯
Pour 8 petits cakes : 20g d’huile d’olive 2 œufs 70g de lait 130g de farine 1 càc de levure chimique Sel, poivre 150g de fromage de chèvre (type chavroux) 30g de miel toutes fleurs Préchauffez votre four à 180C.
Forêt noire 🍒
Une génoise ronde nature 22cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée/produit offert) 230g de cerises au sirop 350g de crème liquide entière 50g de sucre glace 130g de copeaux de chocolat 🍒 Coupez votre génoise en.
Charlotte façon tiramisu ☕️
Pour cette recette, il vous faudra un kit à Charlotte grand modèle de chez mon partenaire Prêt à garnir (collaboration non rémunérée/produit offert) La crème : 250g de mascarpone 30cl de crème fraîche liquide entière 1 jaune et 1 œuf entier 100g de sucre.
Cheesecake au caramel
Pour 2 cheesecakes individuels (vous pouvez doubler ou tripler les doses s’il vous le souhaitez) : La base : 70g de spéculos 20g de beurre L’appareil : 1 œuf 200g de labné Président (produit offert) peut être remplacé par du philadelphia ou st Moret.
Moelleux tout chocolat 🍫
Une génoise ronde de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration non rémunérée/produits offerts) : Garniture au chocolat : 50g de beurre 200g de chocolat 100g de lait Coupez votre génoise en 2.
Moelleux coeur à la fraise 🍓
Pour 10 petits gâteaux : 240g de crème anglaise (en brique) 3 œufs 50g de sucre 300g de farine 1 càc de levure chimique 20g d’huile Confiture de fraise de chez mon partenaire Jours Heureux (collaboration non rémunérée/produits offerts) Préchauffez le.
Clafoutis allégé aux abricots
2 œufs 2 gourdes de compote (180g environ) 1 yaourt nature/fromage blanc (environ 100/120g) 60g de farine 10cl de lait 1 càc de vanille Fruits au choix Dans un saladier, fouettez 2 œufs, ajoutez à compote et le yaourt nature, bien mélanger.
Cookies Twix 🍫
200g de beurre mou 150g de sucre roux 2 œufs 260g de farine 150g de pépites de chocolat 6/8 barres de Twix Préchauffez le four à 160C.
Cookies beurre de cacahuètes 🍪
Pour 5/6 cookies : 225g de beurre de cacahuètes aux pépites de chocolat 20g de sucre 1 càc de levure chimique 1 œuf 100g de pépites de chocolat Fleur de sel Préchauffez le four à 180C.
Spritz
Pour 8 à 10 biscuits suivant la taille : 105g de beurre mou 40g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé bio alsa 30g de blanc d’œuf 125g de farine 1 càc de levure chimique Préchauffez le four à 180C.
Cakes jambon cru 🥓 et fourme d’ambert 🧀
-1 œuf -35g de lait -60g de farine -1/2 sachet de levure -20g d’huile -4 tranches de jambon cru -40g de fourme d’Ambert -40g de fromage râpé Préchauffez le four a 180C.
Panna Cotta coco 🥥 et chocolat 🍫
Pour 8/10 Mini Panna Cotta : 2 feuilles de gélatine 20cl de lait de coco 20cl de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Brioche amande & chocolat 🍫
Pour 2 grandes brioches : Crème amande : -2 œufs -50g de sucre -100g de beurre mou -100g de poudre d’amande Blanchissez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre mou et bien mélanger puis terminez par la poudre d’amande.
Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri
Pour une vingtaine de minis Panna Cotta : 3 feuilles de gélatine 20cl de crème liquide entière 25cl de lait entier Sel, poivre 7 Kiri 10 tranches de bacon Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Moelleux aux amandes/framboise et chocolat blanc
Pour 8 Moelleux : 2 œufs 60g de beurre fondu 125g de poudre d’amande 35g de sucre Quelques framboises 50g de pépites de chocolat blanc Préchauffez le four à 180C.