Grain2Sucre244 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Confiture de Pommes
Pour 3 pots Préparation : 20 minutes Repos : 1 nuit au frais Cuisson : 30 minutes Facile Ingrédients : 1,100 kg de pommes Boskoop ( une fois pelée j'ai obtenu 860g de chair) 400 g de sucre de canne blond 1 citron jaune bio zeste et jus 20 cl d'eau 1.
Gelée de coings
Préparation : 40 minutes Cuisson : 2 heures Pour environ 600 g de gelée Ingrédients : 1 kg de coings 2 citrons 500 g de sucre cristallisé 1 litre d'eau Gingembre facultatif Réalisation : Passez les coings sous un filet d'eau froide.
Glace Pistache
Pour 1 litre environ Préparation : 30 minutes + temps de turbinage Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : 30 cl de crème liquide entière 40 cl de lait entier 60 g de pâte de pistache 4 jaunes d'œufs 90 g de sucre de canne blond Réalisation.
Glace Café
Pour 1 litre environ Préparation : 20 minutes + temps de turbinage Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : 30 cl de crème liquide entière 30 cl de lait entier 12 cl d'expresso 5 jaune d'œufs 120 g de sucre de canne blond Réalisation.
Salade de concombres aux groseilles
Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients : Pour la salade : 1 concombre Feta Quelques tomates cerise Quelques billes de melon Galia (1 tranche de melon un peu épaisse) Groseilles une petite grappe (rincez et séchez) Pour la vinaigrette.
Clafoutis Abricots & Romarin
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients : Pour le moule : 30 g de beurre 50 g de sucre Pour le clafoutis : 400 g d'abricots 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 2 œufs entiers + 2 jaunes 60 g de Maïzena 2 sachets.
Sorbet aux abricots & Romarin
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 minutes + temps de turbinage Cuisson : 15 minutes Réfrigération : 2 à 3 heures Ingrédients : 750 g d'abricots dénoyautés Quelques brins de romarin rincés et séchés 40 g de miel 250 g d'eau 50 g de sucre roux 1 citron.
Confiture D'Abricot
Préparation : 25 minutes Macération : Toute la nuit au frais Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 2 kg d'abricots Bergeron 1 gros citron 1,500 kg de sucre cristallisé * 1 noisette de beurre Réalisation : La veille, lavez et essuyez les abricots, partagez.
Confiture de melon au zeste de citron et bois de réglisse
Pour 4 pots Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes en deux temps Pour environ 600 de confiture Ingrédients : 1,500 kg de petits melons 2 citrons, zestes et jus 5,50 g de sucre de canne blond 100 g de gelée de groseilles 3 petits bâtons de.
Panna Cotta aux Fraises
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de réfrigération : 4 heures minimum Ingrédients : 30 cl de crème fleurette entière 400 g fraises fraîches ( gariguettes ) 80 g de sucre ( cela va dépendre de la douceur.
Cake au citron Recette du Chef Pierre Hermé
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Matériel : Moule a cake 21cm H 7 cm Ingrédient : Pour l'appareil à cake : 3 œufs entiers 200 g de sucre en poudre 65 g de beurre fondu froid 95 g de crème liquide entière 190 g de.
Confiture d'agrumes, orange, citron, clémentine
Pour 5 pots Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 2 fois 24 heures Cuisson en deux temps : 1 heure 30 minutes Ingrédients : 5 belles oranges 3 citrons 5 clémentines 1 tronçon de gingembre 5 cm 700 g de sucre cristallisé * 1 l d'eau Réalisation.
Tarte fine aux pommes
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : Pâte brisée, 1 rouleau 4 belles pommes Golden 40 g de sucre en poudre 70 g de beurre fondu Réalisation : Préchauffez le four à175 °C chaleur tournante Si vous.
Crème au chocolat
Pour 4 pots Facile et rapide Ingrédients : 140 g de lait entier 280 g de crème liquide entière 180 g de chocolat noir 4 g de gélatine en feuilles Réalisation : Réhydratez les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
Riz au lait au zestes de citron
Pour 6 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Conservation : 6 jours ( ou 3 jours si utilisation d'œufs) Ingrédients : 500 g d'eau 200 g de riz rond 1 litre de lait entier Zestes d'agrumes (citron) 120 g de sucre 1 g de sel Préparation.
Brioche en forme de cœur
Pour 4 / 5 personnes Temps de préparation : 40 minutes Pointage : 30 minutes Réfrigération : 2 heures Pousse : 1 h 30 à 2 heures Temps de cuisson : 25 à 30 minutes en fonction de votre four Ingrédients : 350 g de farine 80 g de beurre mou 2 jaunes d'œufs.
Gâteau moelleux au citron et à la noix de coco
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 200 g de beurre pommade (mou) 120 g de sucre semoule 1 jus de citron 1 zeste de citron 50 g de noix de coco râpée.
Le pain d'épices de mes rêves
Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 à 40 minutes Conservation : Quelques jours bien filmé dans un endroit sec Ingrédients : 180 g de miel 250 g de farine T 55 100 g de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate de.
Gâteau De Riz
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30minutes Moule à charlotte de 1,5 litre Ingrédients : 1 litre 1/2 de lait 1 gousse de vanille 300 g de sucre cristallisé 170 g de riz grain rond 200 g de beurre 100 g de sucre semoule Eau.
Confiture de figues au porto et cardamome
Pour environ 700 g de confiture Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes en deux temps Ingrédients : 1 kg de figues(des noires ou des blanches) 35 cl de porto 15 g de capsules vertes de cardamome 650 g de sucre cristallisé Réalisation : Rincez les.