Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Pour 16 petits babas dans des empreintes en silicone Ingrédients : Pâte à baba : 100 g de beurre, 220 g de farine T 55, 7 g de levure fraîche de boulanger, 50 g de sucre semoule, 3 g de sel, 2 œufs entiers, 70 g de lait.
Préparation : 30 minutes ( plus levée et repos 3 heures) Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients petit levain : 200 g de farine T 45 14 cl de lait entier* 4 g de levure sèche de boulanger, ou 12 g de levure fraîche 1 cuillère à café de miel doux Ingrédients.
Ingrédients : 1 kg d'asperges , ( blanches, violettes, ou vertes au choix), 1 œuf entier, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, Sel, poivre blanc, 1/4 de litre d'huile d'olive, ou huile de pépin de raisin, Jus de citron, Ciboulette,( facultatif) Préparation.
Pour un moule de 16 cm ø Ingrédients pour la génoise au cacao : 3 œufs, 75 g de sucre semoule, 65 g de farine tamisée, 12 g de cacao en poudre ( non sucré).