Des épices et des graines129 recettes
Blog de recettes de cuisine 100% vegan faciles. Des recettes simples pour débuter et végétaliser les plats et desserts de tous les jours
Purée pommes de terre et brocolis Légumes et accompagnements
Ingrédients : – 1kg de pommes de terre– 500g de brocoli– 1dl de lait végétal tiède– sel, poivre– épices au choix : muscade, cumin, curry… Préparation : – Laver et éplucher les pommes de terre.
Taboulé Salades
Ingrédients : – 1/2 concombre– 1/2 poivron vert– 1/2 poivron rouge– 1/2 poivron orange– 2 tomates– 1 oignon botte – 300g de semoule– 3 c.
Salade au tofu grillé Salades
Ingrédients : (pour 2 personnes)– la moitié d’une belle salade (variété au choix)– 1 tomate– 100g de tofu– 4 c.
Salade lentilles avocat concombre Salades
Ingrédients : – 100g de lentilles– 1 avocat– 1 tomate– 1/2 concombre– 1 c.
Cake végétalien à l'orange Desserts
Ingrédients : – 2 oranges bio– 120g de sucre roux– 125g de margarine végétale– 150g de farine– 40g de fécule de pommes de terre – 1 sachet de levure chimique / poudre à lever– 1dl de lait de soja– 1 c.
Mini-feuilletés à la saucisse Apéritifs
Ingrédients : (pour 35/40 mini-feuilletés)– 1 pâte feuilleté toute prête– 3 grandes saucisses végétales (225g) * Préparation : – Préchauffer le four à 200°.
Verrines de fraises aux speculoos Desserts
Voilà une recette toute simple qui fera toujours son effet ! Ingrédients : (pour 4 verrines)– 500g de fraises – 12 biscuits speculoos– 20cl de crème de soja Préparation : – Laver et enlever les queues des fraises.
Saucisse lentilles façon végétarienne Plats complets
Ingrédients : – 125g de lentilles– 4 petites saucisses de tofu (mini-viennoises ou Soycis’) – 1 oignon ou 2 échalotes– des herbes de provence– 1 c.
Gâteau citron et graines de pavot végétalien Desserts
Ingrédients : – 200g de farine– 40g de fécule de pommes de terre – 125g de margarine végétale– 150g de sucre roux– 100ml de lait végétal (soja par exemple)– 1 sachet de sucre vanillé– 1 sachet de levure chimique– 1 citron bio– 3 c.
Galettes végétaliennes de poireaux Légumes et accompagnements
Ingrédients : – 3 blancs de poireaux– 2 oignons– 3 gousses d’ail– 250g de farine de pois chiche – 30cl d’eau– sel, poivre– 3 c.
Tagliatelles aux poireaux Pâtes et riz
Ingrédients : – 250g de tagliatelles– 3 blancs de poireaux– 1 oignon– 40cl de crème de soja cuisine– de l’huile d’olive – 1/2 verre de vin blanc– 1/2 verre d’eau– sel, poivre, gomasio– 1 petit crottin de chèvre (facultatif) Préparation : – Laver les.
Avocats au caviar d'aubergines Entrées
Ingrédients : – 4 avocats– 2 aubergines– 1 tomate– 1/2 oignon– 1 gousse d’ail – 3 c.
Gâteau à la courge végétalien Desserts
Ingrédients : – 750g de courge– 250g de sucre– 200g de farine– 1 yaourt de soja nature– 1 c.
Champignons farcis Entrées
Ingrédients : – 8 gros champignons de Paris– 1 tomate– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 1 c.
Tapenade végétarienne Apéritifs
Ingrédients : – 100g d’olives noires dénoyautées (ou 200g non dénoyautées)– 1 c.
Purée pommes de terre, carottes, navets Légumes et accompagnements
Ingrédients : – 400g de pommes de terre– 400g de carottes– 400g de navets – 1/4l de lait de soja– un cube de bouillon de légumes– épice de vote choix, muscade, curry, cumin…– sel, poivre Préparation : – Faire bouillir de l’eau avec le cube.
Risotto aux champignons Pâtes et riz
Ingrédients : – 200g de champignons blancs– 4 poignées de riz– 40cl de crème de soja cuisine– 1 oignon – 1 gousse d’ail– 3 c.
Soupe de poireaux et pommes de terre Soupes
Ingrédients : – 250g de poireaux– 500g de pommes de terre– 1 oignon– 2L d’eau – 1 cube de bouillon de légumes– Huile d’olive Préparation : – Enlever la peau de l’oignon et le couper en lamelles.
