Cuisine et patisserie37 recettes
Des recettes de cuisine & pâtisserie innovantes testées et approuvées ! Recettes de grands chefs, recettes rapides, techniques, art de vivre ...
Entremet mangue, passion & vanille
Recette entremet exotique mousse mangue-passion, insert passion, mousse vanille et glaçage miroir orange.
Galette frangipane - Poire & amande
Recette Galette des rois frangipane - Poire & amande Comment faire une pâte feuilletée inversée ?
Salade d'Endives - Noix, Pomme & Roquefort
Salade d'endive et trévise, noix, Granny Smith & Roquefort.
Panna cotta aux fruits rouges ou à la mangue
Recette de Panna cotta fruits rouges & mangue de José Maréchal
Dessert à l'assiette - Brunoise de fraises, sablé cassonade & sorbet fromage blanc
Dessert à l'assiette.
Marmelade d'oranges de Pierre Hermé
Recette marmelade d'oranges aux épices (cardamome et gingembre) de Pierre Hermé, recette de base du livre Satine.
Brioche feuilletée aux agrumes de Christophe Felder
Recette brioche feuilletée aux agrumes de Christophe Felder
Tarte aux 2 citrons meringuée
Tarte aux citrons verts et jaunes meringuée, inspiration Cedric Grolet.
