Cuisine Du Monde116 recettes
Le rendez vous de la cuisine du monde. Des recettes faciles et gouteuses qui vous font voyager à travers le monde culinaite traditionelle. Le site de cuisine. Toutes nos recettes sont expliquées en vidéo. tout sur Cuisine Du Monde | France | Couverts et Baguettes
Sauté d'aubergine et haricots verts
INGREDIENTS : 2 cas de sauce soja 250 cl d'huile 200 gr haricots verts 1/2 aubergine 2 cas de fécule de pommes de terre 3 piments oiseaux 2 gousses d'ail 30 gr de blanc de poireau 10 gr de gingembre frais 1/2 cac de sel 1 cas de sauce saveur huitre PREPARATION.
Salade de concombre
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1/2 concombre 10 gr de coriandre fraiche 30 gr de blanc de poireau sel 1 cas vinaigre blanc 1 gousse d'ail 1 cas de sauce soja 1 cac d'huile pimentée Laver le concombre Couper chaque bout du concombre Couper en tranche.
Haricots cocos plats sautés
INGREDIENTS : 300 gr de haricots cocos plats 60 de carotte ½ gousse d’ail 5 gr de gingembre 2 CAS d’huile d’arachide sel #cocos plats
Galette de spaghettis à l'ail
INGREDIENTS : Pour 1 personne 100 gr de spaghettis avant cuisson 4 gousses d'ail sel paprika fumé poivre beurre 3 cas huile d'olive PREPARATION : Cuire les spaghettis comme indiquer sur l’emballage.
Moutarde à l'ancienne
INGREDIENTS : 30 gr de graine de moutarde noire 30 gr de graine de moutarde jaune 4 gr de curcuma 6 cl de vinaigre blanc 6 cl de vin blanc 4 cl d’huile de tournesol 30 gr de farine T45 20 gr de miel ¼ d’oignon ½ gousse d’ail 2 CAC de sel 2 CAC de poivre.
Boulettes d'agneau
INGREDIENTS : 500 gr d’épaule d’agneau haché 20 gr d’ail 15 gr de paprika en poudre 5 gr de cumin en poudre 15 gr d’huile d’olive 15 gr de farine 1 œuf 15 gr de chapelure sel poivre huile d’olive pour la cuisson des boulettes PREPARATION : Presser les.
Tendron de veau
INGRÉDIENTS : 1 kg de tendrons de veau 250 gr de champignons 2 gousses d'ail beurre clarifié ou beurre normal 1 oignon sel poivre 8 gr de fond de veau lyophilisé 25 cl d'eau 1 cas de fécule de pomme de terre #tendron de veau
Bulgogi sauté de boeuf coréen
INGRÉDIENTS : 4 personnes 500 gr rôti de boeuf 1 oignon 3 gousses d'ail 4 cas d'huile de sésame 4 cas de cassonade 8 cas de sauce soja 4 cas de miel huile de tournesol 8 tiges de ciboulette 1 cas de graine de sésame 1/2 carotte poivre PREPARATION : Couper.
Brocoli sauté aux crevettes
INGREDIENTS : 3 cas d'huile 130 gr crevette décortiquée 200 gr non décortiquée 1/2 brocoli 35 gr de carotte 1 gousse d'ail sel PREPARATION Décortiquer les crevettes Couper en petits morceaux le brocoli Couper l’ail Couper la carotte Blanchir le brocoli.
Cannelloni au fromage de chèvre
INGRÉDIENTS : 500 gr de viande hachée boeuf 500 gr de fromage de chèvre frais 100 gr de gruyère râpés 4 tomates 1 poivron 1 oignon 1 gousse d'ail sel poivre 20 gr de sucre 15 cannellonis 2 cas d'huile d'olive #cannelloni
Rôti de Noël au sirop d'érable et épices Cajun
INGREDIENTS : 1 rôti de porc dans l’échine 1 kg 3 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 14 cl de sirop d’érable 3 cl de vinaigre balsamique 5 gr d’épice cajun 150 gr de beurre clarifié ou beurre normal 50 gr de beurre normal sel poivre Farine + eau.
Macaronis sauce Alfredo à ma façon
INGRÉDIENTS : pour deux personnes : 20 cl de crème fraiche 3 gousses d'ail 1 cas de persil 80 gr de fromage type mozzarella 30 gr de beurre 20 gr de parmesan râpé 1 oeuf noix de muscade sel poivre 1 cas d'huile d'olive 150 gr de macaronis avant cuisson.
Sauté de concombre aux champignons noirs
INGRÉDIENTS : 180 gr de concombre 40 gr de carottes 5 gr de blanc de poireau 1 gousse d'ail 3 gr de gingembre frais sel 2 gr de sucre 5 gr de fécule de pomme de terre 15 gr de champignons noirs déshydratés 2 cas d'huile eau #champignons noirs
Boeuf braisé
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1 kg de paleron de boeuf 800 gr d'oignons 50 cl de vin blanc 1/2 verre d'eau 2 gousses d'ail 15 gr de fécule de pommes de terre 40 gr de beurre 5 cas d'huile sel poivre thym laurier 1 clou de girofle PREPARATION : Couper.
Galettes bretonnes fourrées au poulet
INGREDIENTS : 4 personnes Garniture : 200 gr de blanc de poulet 1 gousse d'ail pressée 1 jaune d'oeuf 50 gr de fromage râpé 20 gr de ciboulette sel poivre Galettes bretonnes Pour 10 galettes 250 gr de farine de sarrasin 8 gr de gros sel 1 oeuf 30 cl.
Beurre de pommes
INGREDIENTS : 600 gr de pommes 70 gr de beurre doux 2 CAS de sirop d’érable ou miel 1 gousse de vanille le jus d’un citron 1 CAC de cannelle PREPARATION : Eplucher les pommes Les couper en fine tranche Fendre la gousse de vanille en deux et la racler.
La poutine du Québec à ma façon
Cette recette est la base de la Poutine, à agrémenter selon vos gout.
Osso bucco
INGREDIENTS : 8 personnes 2 branches de céleri 2 carottes 2 oignons 70 gr de concentré de tomates "1 bt" 3 gousses d'ail zest d'un citron zest d'une orange huile d'olive 8 tranches de jarret de veau 30 cl fond de veau 50 cl de vin blanc 3 cas de fécule.
Champignons à la Grecque
INGREDIENTS : 250 gr de champignons de Paris 25 cl de vin blanc ½ oignon ½ gousse d’ail 15 gr de coriandre en grain 70 gr de concentré de tomate 1 CAS d’huile d’olive sel poivre 1 jus d’un citron 8 gr de sucre.
Tapenade
INGREDIENTS : 200 gr d'olive verte dénoyautée 5 cas d'huile d'olive poivre 1 cac d'herbes de Provence 2 gousses d'ail 5 filets d'anchois 30 gr de câpres PREPARATION : Couper en deux les olives Couper les anchois Eplucher et couper l’ail Dans le blender.