Cuisine Autodidacte6 recettes
Je vous explique à travers des recettes, des astuces et pleins articles, comment cuisiner de délicieux repas à la maison.
Le Banh Mi, célèbre sandwich vietnamien
Envie de changer du traditionnel jambon beurre ? Ça tombe bien, car aujourd'hui je vous propose de découvrir le Banh mi, ce célèbre sandwich vietnamien, qui n'est en réalisée qu'une simple baguette farcie de porc, de pâté, de légumes pickles et d'herbes.
Crevettes rôties à l’ail et aux herbes
À la recherche d'un plat simple, bon et rapide à préparer ? C'est la recette qu'il vous faut.
Glacer des petits légumes (à blanc/ à brun) - Techniques
Découvrez pas à pas comment glacer à blanc et à brun.
Recette : Saint-Jacques sauce au beurre d’herbes et nori
Recette simple à réaliser et riche en goût, elle allie la douceur de la Saint-Jacques avec l'umami du nori.
Beurre d'herbes à l'ail
Cette recette accompagnera parfaitement les fruits de mer, les poissons, mais également les pâtes, les grillades et les tartines ! Vous pouvez aussi vous en servir pour monter une sauce au beurre.
Rattraper une sauce chaude émulsionnée !
Votre sauce Hollandaise commence à trancher ? Le beurre se dissocie et vous ne savez pas comment rattraper votre sauce ? Pas de problème !