Cuisine à l'ouest287 recettes
Cuisine à l'ouest – La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
L’idée de la semaine Si on essayait le capelan ?
Voici comment préparer et consommer le capelan séché
C’est la chandeleur : les crêpes selon Raymond Oliver
Les fameuses crêpes au rhum et à la bière de Raymond Oliver
L’idée de la semaine Pour vos verrines, des coupelles comestibles de sarrasin
Verrines zéro déchet, la saveur en plus
Combava, main de Bouddha, citron caviar… Les agrumes bretons de Gilles Le Bihan
Achetez votre citron caviar de Bretagne
L’idée de la semaine Le kasha au four
Une façon facile de faire le kasha, et une idée d'utilisation au quotidien
L’idée de la semaine Que faire avec le tartare d’algues ?
Vous avez un bocal de tartare d'algues, vous vous demandez qu'en faire ?
Les huîtres de Cancale, patrimoine culturel immatériel
Pourquoi les huîtres de Cancale sont-elles différentes ?
Cahier de recettes et transmission culinaire
Une réflexion sur la tradition du cahier de recettes de nos grands-mères
Comment choisir les variétés de courges
Les différentes variétés de courges et potiron, comment les préparer, les cuisiner…
L’idée de la semaine Congeler l’eau de cuisson des moules
Les astuces pour utiliser et conserver le jus de cuisson des moules, et des idées de recettes
