Catherine et compagnie53 recettes
Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !
Muffins banane-noisette et pépites de chocolat (vegan)
Pour 10 gros muffins : - 2 bananes - 4 cuillères à soupe de purée de noisette (j'utilise la marque Jean Hervé) - 150ml de lait végétal - 70ml d'huile végétale neutre - 200g de farine de blé - 130g de sucre de canne blond - 1,5 cuillère à café de levure.
Tarte aux courgettes et pignons (vegan)
Ingrédients : - 2 à 3 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200ml de crème de soja - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère soupe d'herbes de provence (thym, romarin, origan) - 2 cuillères à soupe de pignons.
Gâteau aux fraises, crême pâtissière et chantilly
C'est le gâteau que voulait ma fille pour son anniversaire.
Arancini : boulettes de risotto
Que faire d'un reste de risotto ? des arancini pardi ! Je les ai fait avec un reste de risotto aux poireaux, mais tout risotto fera l'affaire.
Gâteau breton au sarrasin
Ingrédients : - 165g de beurre salé mou + un peu pour le moule - 150g de sucre blond de canne - 145g de farine T45 ou T 55 + un peu pour le moule - 55g de farine de sarrasin - 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf battu - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère.
Tiramisu (sans oeufs) !
Je cherchais désespérément une recette de tiramisu sans oeufs, car je n'aime pas les oeufs crus.
Fondant au chocolat et à la crème de marrons
Quand je fais un gâteau au chocolat , c'est forcément celui-là.
Gâteau aux poires et au chocolat
Ingrédients : - 150g de farine - 100g de beurre - 120g de sucre - 4 oeufs - 120g de chocolat noir - 100g de poudre d'amandes - 1 paquet de levure chimique - 3 poires bien mûres (ou au sirop) Préparation : Sortez le beurre du frigo.
Les Bugnes de Mardi Gras !
Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Durant mon enfance en Alsace, le jour de Mardi Gras nous mangions des "Fasenachtskiechle" : des beignets ronds fourrés à la confiture de framboise et saupoudrés d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.
Muffins aux pommes et à la cannelle
Pour 12 muffins : - 100g de beurre - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 170g de farine - 2 pommes - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillère à café de cannelle - 1/2 verre de lait Préparation : Lavez les pommes, évidez-les et pelez-les.
Gâteau aux épices, aux noix et aux pépites de chocolat
Je reconnais que ce gâteau n'est pas très printanier, mais la pluie incessante depuis des jours me fait plutôt me sentir en plein mois de novembre.
Gâteau à la châtaigne
Après mes vacances en Ardèche du sud, je me devais de vous présenter quelques spécialités locales, notamment la fameuse châtaigne d'Ardèche.
Cookies à la farine de châtaigne
Aujourd'hui, je vous propose cette recette de cookies à la farine de châtaigne ; la bonne farine que j'avais acheté en Ardèche durant les vacances d'avril.
Tarte à la rhubarbe
Je vous livre ici la recette de ma mère, dont l'astuce est de faire tremper la rhubarbe toute la nuit dans du sucre afin d'ôter l'excès d'acidité de cette plante.
Tiramitrifle aux fraises
Voilà le retour des fraises ! Entre le tiramisu et le trifle, je vous propose le tiramitrifle ! (ou triflamisu, c'est comme vous voulez).
