Balico & co.30 recettes
Du basilic à la coriandre, retrouvez mes recettes du pays niçois à la Thaïlande, en faisant quelques détours dans de nombreuses cuisines du monde...
Sangria blanche
C’est lors d’un salon culinaire que nous avons goûté un jour la sangria blanche préparée dans le Sud-Ouest de la France.
Soupe à l’œuf croustillant et au pak choï
Gang jeut pak kanaa Le Pak choï ou (bok choy) est l’une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie.
Diabolo Barbapapa
Cette préparation m’a été donnée par un barman quand je cherchais à varier des traditionnelles boissons sans alcool.
Artichauts à la barigoule
Archicota à la barigoula Une recette typiquement provençale qui a bien évolué.
Canelés bordelais
L’une des pâtisseries dont je raffole, les canelés sont originaires de la région bordelaise.
Spiced mulled wine
In France there isn’t any Christmas market …Il n’y a pas un marché de Noël sans vin chaud… mais j’avoue, je le trouve souvent imbuvable.
Sauce ranch
American ranch dressing La sauce ranch est incontournable dans la cuisine américaine et canadienne.
Lemon Curd
J’ai testé cette recette de crème de citron, appelée lemon curd outre Manche, pour préparer un cheesecake façon tarte au citron que proposait Berko.