Steph Partage sa Cuisine8 recettes
Bien cuisiner avec les bonnes techniques? C’est super facile! Je tiens à vous partager ma vie de passionnée culinaire grâce à un tas de […] Read More
Orecchiette aux brocolis des Pouilles
Une recette quelque peu rafistolée étant donné que je n’aime pas les anchois à l’huile et au sel ; je les ai omis de l’originale.
Roulades de saumon et perles d'agar-agar au citron
Les crêpes bretonnes, c’est trop agréable avec un petit cidre de la région… Par contre, des roulades de crêpes au saumon et à la crème, […] Read More
Verrine de caviar d'aubergine au chèvre et parmesan
Encore une idée d’apéro bien mérité! Aujourd’hui, je vous propose cette petite verrine super sympa, à la fois croquante, fondante et qui fait voyager.
Dôme de saumon à l'avocat-crevette
Je suis dingue de l’association saumon-avocat-pomme Granny car cette combinaison allie acidité, douceur et fraîcheur.
Filets de sole et sauce au chorizo
La sole, on l’aime surtout meunière mais ce poisson se marie super bien en terre et mer! Ici, je l’associe au chorizo et je l’accompagne […] Read More
Panna cotta de fenouil, tartare de saumon et moutarde à l'ancienne
Je me suis abonnée à la revue « Yam », la revue gastronomique de Yannick Alléno où les plus grands chefs français partagent leur savoir et l’applique […] Read More
Courgette farcie aux deux saumons
Vous n’allez jamais deviner d’où sort cette recette! Elle doit avoir 20 ans, quand je prenais des cours de cuisine à l’école primaire.