Aux voyages des papilles35 recettes
Le Végétal nous régale
Tofu Tikka Masala
Ingrédients pour 3 personnes : -200gr de tofu ferme -1 gros oignon coupé en petits dés -1 poivron coupé en lamelles -100gr de petits pois cuits -100gr de carotte en bâtonnets cuits -1 càs de tomate…
Torti crème de brocoli
Ingrédients pour 3 personnes: -250gr de pâtes -500gr de brocoli -Olives noires dénoyautées -Tomates séchées -1 cac ail en poudre, 1 de cumin, 1 de coriandre, sel -1 oignon -10/12 noix de cajou -ori…
Tofu mariné au vin blanc et à la sauce soja
Ingrédients: -200gr de tofu ferme -20gr de sucre -1oignon -2verres de vin blanc (Boutique vegan) -60ml de sauce soja (pauvre en sel) -1càc d’aile en poudre, 1 de coriandre, 1 d’oignon; …
Velouté de potimarron aux épices
Ingrédients pour 2/3 personnes: -1/2 potimarron -100gr de petits pois -2 pommes de terre -1 oignon -1 gousse d’ail -1 càc de curry, 1 de cumin, 1 de coriandre -1 grosse càc de pâte d’ar…
Galette de lentilles aux épices
Ingrédients pour 6 grosses galettes: -400gr de lentilles cuites -100gr de flocons d’avoine (ou autre) -1 gros oignon -1 cuillère à café d’ail en poudre, 1 de cumin, 1 de coriandre, 1 de…
Achards en beignets et samoussa
Ingrédients pour les achards: -1/2 chou blanc -4 carottes -environ 300gr de haricots verts -1 gros piment rouge -2 oignons -2 gousses d’ail -1 morceau de gingembre environ 3/4 cm -1 cuillère …
Bhajis
Les Bhajis sont des beignets de pois chiche aux oignons que l’on consomme en Inde, ils sont simple à réaliser et bien entendu on peut décliner comme on aime :) Ingrédients pour environ 25 bei…
Chili revisité
Ingrédients pour 6 personnes: -450gr de haricots rouge -250gr de maïs -1 gros oignon -3 gousses d’ail -2 grosses carottes coupées en rondelles -250gr de tofu rosso -1grosse cuillère à soupe d…
Oignons caramélisés
Ingrédients: -4 oignons coupés en lamelles -1/2 cuillère à café de cumin -1/2 cuillère à café de coriandre -1 cuillère à café de sirop d’agave Préparation: Dans une poêle mettre un filet d&rs…
Ratatouille de légumes confits en ballotins d’aubergines
Pour 4 Personnes -3 grosses aubergines -1 gros poivron rouge -1 courgette -1 tomate -2 oignons -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de coriandre, 1 de cumin, 1 de sel, 1 de sucre, 2 de concent…
Falafels et Tzatziki
Ingrédients pour les falafels: 600gr de pois chiche (préalablement trempé le temps indiqué sur le paquet) 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 de coriandre, 2 de paprika, 1/2 cu…
Curry de haricots blancs
Ingrédients: -300gr de haricots blancs cuits -2 pommes de terre -1 carotte -1 oignon émincé -1 gousse d’ail -1 morceau de gingembre environ 2cm -1càc de cumin, 1 de coriandre, 1 de graines de…
Boulette de lentilles à l’Indienne
Ingrédients pour une vingtaine de boulettes: -400gr de lentilles cuites -1 gros oignon -3 gousses d’ail -1 morceau de gingembre -1 grosse cuillère à soupe de curry -1 cuillère à café de grain…