Aux voyages des papilles39 recettes
Le Végétal nous régale
Riz au lait caramélisé (recette végétalienne)
Ingrédients: -1L de lait de soja vanille (ou autre) -35gr de beurre végétal -90gr de sucre -160gr de riz rond Préparation: Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux.
Crème glacée à la vanille et coulis de mangue et abricots
Ingrédients: -400ml de crème végétale (pour moi la crème schlagfix sur Boutique vegan c’est celle que je préfère) -Lait concentré => 500ml de lait d’amande ou autre+ 30gr de beurre v…
Crème glacée vanille & fraise
Ingrédients base crème glacée : -400ml de crème végétale à fouetter ( la crème schlagfix sur Boutique vegan donne un résultat génial) -1 gousse de vanille Ingrédients pour aromatiser: -60ml de lait…
Escargots à la crème et chocolat
Ingrédients pour 16 à 18 escargots: -230gr de lait de soja -70gr d’huile -400gr de farine -100gr de sucre -1 sachet de levure de boulanger (où 10gr de levure fraîche) 1 pincée de sel -arôme 1càc de…
Chinois facile
Ingrédients: -230gr de lait de soja -70gr d’huile -400gr de farine -100gr de sucre -1 sachet de levure de boulanger (où 10gr de levure fraîche) 1 pincée de sel -arôme 1càc de fleur d’or…
Crêpes vanille de Madagascar
Les crêpes c’est toujours un délice, sucrées où salées on est sûre de satisfaire les papilles :) Ingrédients pour environ 20 crêpes: -4 verres de lait de soja -2 verres de farine -2càs de féc…
Lait de coco maison
Les laits végétaux sont une bonne alternative au lait animal, il en existe une grande variété celui de coco étant un de mes préférés en cuisine.
Lait d’amande maison
Encore plus rapide que le lait de coco, le lait d’amande est le champion niveau facilité :) Ingrédients: -100gr d’amande en poudre -500ml d’eau -1 pincée de sucre en poudre (facul…
Entremet aux deux mousses
Ingrédients: -Biscuit de base à crémer que j’ai coupé en deux afin de faire deux gâteaux.
Fromage végétal façon camembert
Une base de fromage végétal à décliner de mille et une façons! Ingrédients: -270ml de lait de soja -100ml de d’huile de coco -1 cuillère à soupe de levure maltée -1 cuillère à soupe de miso -…
Lait d’avoine
Le lait d’avoine est mon préféré pour se joindre au café, il est simple à réaliser et son goût léger ne l’emporte pas sur le café.
Croissants et Pains au chocolat
Ingrédients pour 8 viennoiseries (plus si petites) -500 g de farine -240 g de beurre végétal (alsan pour moi) -2 sachets de levure de boulanger -250 ml de lait végétal -30 g de sucre et 1 grosse pi…
Crème façon « Danette » chocolat et praliné (recette végétalienne)
Ingrédients: -1L de lait de soja vanille -40 à 45gr de fécule de maïs -60 gr de sucre (on ajuste en fonction de ses goûts) -2 cuillères à soupe de cacao en poudre 100% -1 cuillère à soupe de pralin…
Moelleux au chocolat blanc et coco
Ingrédients gâteau: -2 verres de farine -2 verres de sucre -3 œufs de lin => 3càs de graines de lin moulues+ 9 d’eau -3/4 d’1 verre d’huile -3/4 d’1 verre de lait végétal -1 sachet de levu…
Pâte sablée
Ingrédients: -250gr de farine -150gr de beurre végétal (alsan pour moi) -120gr de sucre -2 càs de lait végétal pour lier Préparation: Dans un saladier mélanger la farine et le sucre.
Rocher Suchard maison
Ingrédients pour 9 rochers: 200gr de pralinoise soit: -100gr de chocolat au lait végétal+ -100gr de pâte de noisettes -2 grosses càs de pralin en grain Recette pâte de noisettes: 150gr de noisettes…
Brioche Tressée mi chocolat
Ingrédients pour une brioche environ 40cm: -1sachet de levure de boulanger -120ml d’eau -120ml de lait végétal -40gr de sucre -1càc de sel -80ml d’huile -380g de farine -pâte à tartiner…
Muffins caramel et chocolat
Ingrédients pour 6 gros muffins ou 9 petits: -190 gr farine -100gr sucre -100gr beurre végétal fondu -100gr de chocolat noir en morceaux -2 yaourt soja caramel -20gr de lait végétal -1càc de levure…
Donuts
Ingrédients pour une douzaine de donuts: -100ml de lait de soja -300gr de farine -25gr de fécule – 50gr de sucre -1càc de sel -20gr de levure fraîche -40gr de beurre végétal.