Le Végétal nous régale
Une petite sauce fraîcheur pour accompagner plats mais aussi apéritifs et crudités.
Bulgurlu kabak dolmasi, un plat qui nous vient de Turquie et que j’adore.
Un feuilleté rapide à faire qui rappel la pizza :) Ingrédients pour 4 personnes: -2 pâtes feuilletées végétales du commerce -4 cuillères à soupe de sauce tomate -2 aubergines -4 cuillères à café de…
Ingrédients: -3 feuilles d’algues de nori -200gr de riz pour maki (riz rond)/500ml d’eau -6 cuillères à soupe de vinaigre de riz -4 cuillères à soupe de sucre en poudre -1 cuillère à café de sel -1…
Ingrédients: -1 poivron -2 carottes -100gr de pousses de bambou -30gr de champignons noirs -50gr de pousse de soja -1 gros oignon -1 cuillère à soupe sauce soja sauce: -1 verre de jus d’anana…
Ingrédients pour une terrine d’environ 20cm -400gr de lentilles cuites -100gr de noix de cajou -1 poignée d’olives dénoyautées -1 oignon -1 cuillère à soupe de crème de soja ou autre -4…
Ingrédients pour 4 personnes: -250gr de tofu nature -400gr de petits légumes (petits pois, carottes, maïs, courgettes) coupés en dés -200 ml de crème de coco -200gr de farfalles -3 cuillères à soup…
Ingrédients pour 6 personnes -300gr de Ti’Jacque (fruit jacquier vert) -100gr de tofu fumé -4 petites tomates -1 gros oignon -4 gousses d’ail -1 morceau de gingembre -1 cuillère à soupe…
Ingrédients pour 4 personnes: -4 feuilles de brick -1 aubergine -2 poivrons -1 oignon -3 gousses d’ail -250gr de tofu nature ou fromage frais de soja -1 cuillère à café de graines de moutarde…
Une base de fromage végétal à décliner de mille et une façons! Ingrédients: -270ml de lait de soja -100ml de d’huile de coco -1 cuillère à soupe de levure maltée -1 cuillère à soupe de miso -…
Une idée apéritive où pour garnir des sandwichs à varier de multiples façons.
Ingrédients: -1L de lait de soja vanille -40 à 45gr de fécule de maïs -60 gr de sucre (on ajuste en fonction de ses goûts) -2 cuillères à soupe de cacao en poudre 100% -1 cuillère à soupe de pralin…
Ingrédients: (Doubler les proportions pour une terrine de 20cm) -125gr de cerneaux de noix -25gr de chapelure -1 cuillère à soupe de levure maltée (facultatif) -1 gros oignon -1 cuillère à café de …
Ingrédients pour 4 portions: -200gr de tofu nature+ jus d’1/2 citron -1 boite de fruit du jacquier (vert) -50gr d’algues réhydratées (dulce, wakame ou autre) -1 cuillère à soupe d&rsquo…
Ingrédients pour 2/3 personnes: -1/2 potimarron -100gr de petits pois -2 pommes de terre -1 oignon -1 gousse d’ail -1 càc de curry, 1 de cumin, 1 de coriandre -1 grosse càc de pâte d’ar…
Ingrédients pour 5 pots/cookies 7cm -150gr de farine -1 cuillère à café de levure -1 pincée de sel -90 gr de sucre en poudre -70gr de cassonade -110gr de beurre végétal mou -2 cuillères à soupe de …
Ingrédients pour 6 personnes: -450gr de haricots rouge -250gr de maïs -1 gros oignon -3 gousses d’ail -2 grosses carottes coupées en rondelles -250gr de tofu rosso -1grosse cuillère à soupe d…
Après l’hiver vient le printemps, les premiers pissenlits apparaissent et les jeunes orties sont déjà là c’est l’occasion d’une belle balade.
Ingrédients pour environ 5 mousses: -Le jus d’une boite de pois chiche de 400g ( Oui vous avez bien lu) -200g de chocolat noir -3 c.
Ingrédients: -300gr de pois chiche -1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame) -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1/2 cuillère à café de sel -1/2 cuillère à café de cumin -Le jus d…