Aux Délices à Mélie55 recettes
Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
Stollen
Parce que la folie touche également les gens les plus sains ;o) Ce qu'il me faut ? De la levure de boulanger Un peu de lait chaud (45 C) 1 gros œuf 90 g de sucre en poudre 1 1/2 cuillère à café de sel 90 g de beurre mou 375 g de farine 60 g de raisins.
Sablés
Ce qu'il me faut ? 140g de beurre 60g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 200g de farine J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez tous les ingrédients (je l'ai fait à la main pour sentir la consistance de la pâte) Faites des boudins de 4cm.
Tarte au Sucre
Ce qu'il me faut ? 10g de levure de boulanger 5cl de lait 200g de farine 80g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre semoule 2 oeufs sucre roux (ou cassonade) sel J'ai tout ça, je fais quoi ? On commence par la pâte Délayez la levure dans 2 cuillères à.
Tirumisu Maison
Petite variante du dessert traditionnel qui fait dire à mon mari qu'aucun autre n'est aussi bon !!! Ce qu'il me faut ? Du mascarpone (250g) Du sucre en poudre (80g) Des oeufs (2) Du sucre vanillé De l'extrait de vanille Du café (fort !!!) Biscuits à.
Ghoribas à la noix de coco
Ce qu'il me faut ? 75g de noix de coco râpée 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 37g de farine 25g de noix de coco râpé + 15 g de sucre semoule J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez.
Truffes au Chocolat
Juste pour faire plaisir Ce qu'il me faut ? 300g de chocolat (j'ai mélangé différents types et différentes teneurs en cacao) 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs 125g de sucre glace lait (pour ma part, j'ai mis de la crème liquide) Cacao en poudre J'ai tout.
Fondant au chocolat et crème anglaise
La crème anglaise Ce qu'il me faut ? 25cl de lait Un sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) 37.
Mlabbes
Ce qu'il me faut ? 125g d'amandes en poudre 100g de sucre 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 2 blancs d'oeufs Glaçage 1 blanc d'oeuf sucre glace J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez les amandes, le sucre et la cannelle Ajoutez.
Ghoribas au Miel
Ce qu'il me faut ? 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 1/2 sachet de levure chimique 75g de farine Miel liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre Ajoutez.
Tarte aux pommes maison
Ce qu'il me faut ? Pour la pâte brisée 200g de farine 100g de beurre sucre sel Pour la garniture de la tarte 2 à 3 pommes Crème fraîche liquide Miel d'accacia J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparer la pâte brisée.
Gâteau Coco-Choco
Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 68g de sucre Miel 68g de beurre Lait (si la pâte est trop épaisse) 30g de noix de coco 135g de farine 1/2 sachet de levure chimique Quelques pépites de chocolat J'ai tout ça, je fais quoi ? Rien de plus simple, mélangez le.
Crème au chocolat
Pour 2 personnes Ce qu'il me faut ? 40g de beurre 40g de farine 200g de chocolat 200g de crème liquide 200g de lait 20g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Mettez le beurre et le chocolat dans une casserole.
Crème brûlée
Ce qu'il me faut ? 4 jaunes d'oeufs 375g de crème fraîche 125g de lait 1 gousse de vanille 75g de sucre Cassonade J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four à 100°C (th 3) Versez la crème fraîche et le lait dans une casserole Fendez la gousse de.
Velouté de Melon glacé
Ce qu'il me faut ? Un melon 1 cuillère à café de jus de citron 1 verre de jus d'orange un peu de crème fraîche sucre de canne Feuilles de menthe J'ai tout ça, je fais quoi ? Réduire le melon dans une casserole avec un peu d'eau.
Tiramisu au Spéculoos
Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 40g de sucre 150g de mascarpone Spéculoos Café Cacao J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre Ajoutez le mascarpone Emiettez quelques biscuits et incorporez les miettes à la pâte.
Panacotta aux pêches
Ce qu'il me faut ? 25cl de lait 25cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 1 conserve de pêches au sirop J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez les pêches en dés.
Mousse Mascarpone Tutti Frutti
Ce qu'il me faut ? 10 fraises 2 kiwis 15 abricots (ou 3 pêches) Jus d'orange sucre de canne coulis de fraise 2 oeufs 150g de mascarpone 40g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez les fruits en dés, mélangez les avec le jus d'orange et un peu de.
Douceur de Fraises
Ce qu'il me faut ? 1 barquette de fraises 1 yaourt 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique J'ai tout ça, je fais quoi ? Nettoyez et coupez les fraises en dés.
Délices amandes-coco
Ce qu'il me faut pour 12 biscuits ? 50g de noix de coco 50g d'amandes concassées 1 oeuf 10g de farine 100g de sucre Miel J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez la noix de coco et les amandes Ajoutez la farine, le sucre et le miel puis mélangez bien le.
Crème Vanille
Ce qu'il me faut ? 1 oeuf 30g de sucre sucre vanillé (ou gousse de vanille ou extrait de vanille au choix) 1 cuillère à soupe de farine 250g de lait 250g de crème fraîche liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une casserole mélangez énergiquement.