Aux Délices à Mélie48 recettes
Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
Truffes au Chocolat
Juste pour faire plaisir Ce qu'il me faut ? 300g de chocolat (j'ai mélangé différents types et différentes teneurs en cacao) 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs 125g de sucre glace lait (pour ma part, j'ai mis de la crème liquide) Cacao en poudre J'ai tout.
Fondant au chocolat et crème anglaise
La crème anglaise Ce qu'il me faut ? 25cl de lait Un sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) 37.
Mlabbes
Ce qu'il me faut ? 125g d'amandes en poudre 100g de sucre 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 2 blancs d'oeufs Glaçage 1 blanc d'oeuf sucre glace J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez les amandes, le sucre et la cannelle Ajoutez.
Ghoribas au Miel
Ce qu'il me faut ? 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 1/2 sachet de levure chimique 75g de farine Miel liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre Ajoutez.
Nouilles aux fruits de mer
Ce qu'il me faut ? Nouilles chinoises aux oeufs 1 à 2 filets de poisson blanc (filet de pangasius, lotte, perche du nil) Fruits de mer Légumes spécial wok (on fait ici des portions toutes prêtes avec du soja, du poireau, des poivrons, des carottes.
Gâteau Coco-Choco
Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 68g de sucre Miel 68g de beurre Lait (si la pâte est trop épaisse) 30g de noix de coco 135g de farine 1/2 sachet de levure chimique Quelques pépites de chocolat J'ai tout ça, je fais quoi ? Rien de plus simple, mélangez le.
Crème brûlée
Ce qu'il me faut ? 4 jaunes d'oeufs 375g de crème fraîche 125g de lait 1 gousse de vanille 75g de sucre Cassonade J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four à 100°C (th 3) Versez la crème fraîche et le lait dans une casserole Fendez la gousse de.
Tiramisu au Spéculoos
Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 40g de sucre 150g de mascarpone Spéculoos Café Cacao J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre Ajoutez le mascarpone Emiettez quelques biscuits et incorporez les miettes à la pâte.
Mousse Mascarpone Tutti Frutti
Ce qu'il me faut ? 10 fraises 2 kiwis 15 abricots (ou 3 pêches) Jus d'orange sucre de canne coulis de fraise 2 oeufs 150g de mascarpone 40g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez les fruits en dés, mélangez les avec le jus d'orange et un peu de.
Délices amandes-coco
Ce qu'il me faut pour 12 biscuits ? 50g de noix de coco 50g d'amandes concassées 1 oeuf 10g de farine 100g de sucre Miel J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez la noix de coco et les amandes Ajoutez la farine, le sucre et le miel puis mélangez bien le.
Crème Vanille
Ce qu'il me faut ? 1 oeuf 30g de sucre sucre vanillé (ou gousse de vanille ou extrait de vanille au choix) 1 cuillère à soupe de farine 250g de lait 250g de crème fraîche liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une casserole mélangez énergiquement.
Tarte aux myrtilles
Ce qu'il me faut ? 3 oeufs 180g de sucre 160g farine 80g beurre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 pincé de sel 80g de crème fraîche liquide 300g de myrtilles J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez la pâte en mélangeant 60g de sucre, 1 oeuf et le sel Ajoutez.
Tarte express au fromage blanc
Ce qu'il me faut ? Une pâte feuilletée toute prête 500g de fromage blanc 125g de crème légère liquide 3 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé Extrait de vanille 100g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites préchauffer votre.
Mousse aux deux chocolats
Ce qu'il me faut ? 60g de chocolat noir 60g de chocolat blanc 100g de beurre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé Crème fraîche J'ai tout ça, je fais quoi ? Cassez le chocolat blanc et le noir et faites-les fondre séparément.
Quiche "Vide Frigo" au camembert
Ce qu'il me faut ? 1 pâte brisée tout prête 1 camembert (qui avance tout seul) lardons fumés 1 oignon 2 oeufs crème fraîche liquide noix de muscade J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th6-7 (200°C) Etalez votre pâte brisée dans un moule.
Madeleines
Ce qu'il me faut pour une trentaine de madeleines ? 85g de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 85g de sucre extrait d'amandes 160g de farine 6g de levure 40g de lait J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 - 180°C Mélangez le sucre,.
Quiche Saumon-Brocoli
Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 1 brocoli Crème fraîche 1 Oeuf 1 Echalote ou oignon Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre.
Tiramisu aux fruits rouges
Ce qu'il me faut ? Coulis de fruits rouges (maison ou surgelé, s'il n'est pas assez acide, ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique) 60g de sucre en poudre 2 oeufs 250g de mascarpone Petits beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites réchauffer.
Gâteau au Chocolat de Marie-Jo
Ce qu'il me faut ? 150g de chocolat noir 100g de beurre 60g de farine 75g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th7 (210°C) Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau (ou de café corsé) Faire.
Quiche express saumon courgettes
Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 2 courgettes Crème fraîche 1 Oeuf Huile d'olive Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre, piment d'espelette.