Aux Délices à Mélie45 recettes
Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
Tarte au Sucre
Ce qu'il me faut ? 10g de levure de boulanger 5cl de lait 200g de farine 80g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre semoule 2 oeufs sucre roux (ou cassonade) sel J'ai tout ça, je fais quoi ? On commence par la pâte Délayez la levure dans 2 cuillères à.
Tirumisu Maison
Petite variante du dessert traditionnel qui fait dire à mon mari qu'aucun autre n'est aussi bon !!! Ce qu'il me faut ? Du mascarpone (250g) Du sucre en poudre (80g) Des oeufs (2) Du sucre vanillé De l'extrait de vanille Du café (fort !!!) Biscuits à.
Truffes au Chocolat
Juste pour faire plaisir Ce qu'il me faut ? 300g de chocolat (j'ai mélangé différents types et différentes teneurs en cacao) 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs 125g de sucre glace lait (pour ma part, j'ai mis de la crème liquide) Cacao en poudre J'ai tout.
Fondant au chocolat et crème anglaise
La crème anglaise Ce qu'il me faut ? 25cl de lait Un sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) 37.
Tarte aux pommes maison
Ce qu'il me faut ? Pour la pâte brisée 200g de farine 100g de beurre sucre sel Pour la garniture de la tarte 2 à 3 pommes Crème fraîche liquide Miel d'accacia J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparer la pâte brisée.
Gâteau Coco-Choco
Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 68g de sucre Miel 68g de beurre Lait (si la pâte est trop épaisse) 30g de noix de coco 135g de farine 1/2 sachet de levure chimique Quelques pépites de chocolat J'ai tout ça, je fais quoi ? Rien de plus simple, mélangez le.
Crème au chocolat
Pour 2 personnes Ce qu'il me faut ? 40g de beurre 40g de farine 200g de chocolat 200g de crème liquide 200g de lait 20g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Mettez le beurre et le chocolat dans une casserole.
Crème brûlée
Ce qu'il me faut ? 4 jaunes d'oeufs 375g de crème fraîche 125g de lait 1 gousse de vanille 75g de sucre Cassonade J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four à 100°C (th 3) Versez la crème fraîche et le lait dans une casserole Fendez la gousse de.
Rillettes aux deux saumons
Ce qu'il me faut ? 250g de saumon 40g de beurre 1 citron 1 échalote 2 cuillère à soupe de ciboulette 1cl d'huile d'olive 2 tranches de saumon fumé 1 pot de yaourt J'ai tout ça, je fais quoi ? Déposez le saumon dans une grande casserole d'eau froide.
Tiramisu au Spéculoos
Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 40g de sucre 150g de mascarpone Spéculoos Café Cacao J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre Ajoutez le mascarpone Emiettez quelques biscuits et incorporez les miettes à la pâte.
Panacotta aux pêches
Ce qu'il me faut ? 25cl de lait 25cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 1 conserve de pêches au sirop J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez les pêches en dés.
Douceur de Fraises
Ce qu'il me faut ? 1 barquette de fraises 1 yaourt 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique J'ai tout ça, je fais quoi ? Nettoyez et coupez les fraises en dés.
Crème Vanille
Ce qu'il me faut ? 1 oeuf 30g de sucre sucre vanillé (ou gousse de vanille ou extrait de vanille au choix) 1 cuillère à soupe de farine 250g de lait 250g de crème fraîche liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une casserole mélangez énergiquement.
Tarte aux myrtilles
Ce qu'il me faut ? 3 oeufs 180g de sucre 160g farine 80g beurre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 pincé de sel 80g de crème fraîche liquide 300g de myrtilles J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez la pâte en mélangeant 60g de sucre, 1 oeuf et le sel Ajoutez.
Tarte express au fromage blanc
Ce qu'il me faut ? Une pâte feuilletée toute prête 500g de fromage blanc 125g de crème légère liquide 3 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé Extrait de vanille 100g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites préchauffer votre.
Mousse aux deux chocolats
Ce qu'il me faut ? 60g de chocolat noir 60g de chocolat blanc 100g de beurre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé Crème fraîche J'ai tout ça, je fais quoi ? Cassez le chocolat blanc et le noir et faites-les fondre séparément.
Madeleines
Ce qu'il me faut pour une trentaine de madeleines ? 85g de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 85g de sucre extrait d'amandes 160g de farine 6g de levure 40g de lait J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 - 180°C Mélangez le sucre,.
Tiramisu aux fruits rouges
Ce qu'il me faut ? Coulis de fruits rouges (maison ou surgelé, s'il n'est pas assez acide, ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique) 60g de sucre en poudre 2 oeufs 250g de mascarpone Petits beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites réchauffer.
Gâteau au Chocolat de Marie-Jo
Ce qu'il me faut ? 150g de chocolat noir 100g de beurre 60g de farine 75g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th7 (210°C) Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau (ou de café corsé) Faire.
Fondue Savoyarde
Ce qu'il me faut ? Fromage (Comté et Beaufort à hauteur de 2/3 pour 1/3) Vin blanc (au choix soit un vin blanc de Savoie (Apremont) ou si vous souhaitez un goût moins présent du vin, un Gewurtztraminer) Ail Pain rassi (ou à défaut une baguette à l'ancienne).