Aux Délices à Mélie42 recettes
Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
Beurre de Banane
Ce qu'il me faut ? 1 banane 30g d'amandes en poudre 10g de beurre 30g de sirop d'érable un peu de jus de citron (facultatif - c'est pour éviter à la banane de noircir) J'ai tout ça, je fais quoi ? Mixez le tout Note : vous pouvez ajouter d'autres fruits.
Samossa au foie gras
Ce qu'il me faut ? Foie gras Feuilles de brick (ou pâtes filo) Beurre 1 Pomme Sucre vanillé J'ai tout ça, je fais quoi ? Couper les pommes en petits dés.
Tiramisu aux poires
Ce qu'il me faut ? 60g de sucre 2 oeufs 250g de Mascarpone Beurre Sucre vanillé (ou miel) Poires Crêpes dentelles Caramel beurre salé J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajoutez le mascarpone.
Cake aux Pommes
Ce qu'il me faut ? 3 pommes 150g sucre 200g farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre 2 oeufs J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th5-6 (160°) Dans une jatte, mélanger le sucre vanillé, la farine et la levure.
Tarte Amandine aux Abricots
Ce qu'il me faut ? pâte selon votre goût (feuilletée, brisée, sablée) abricots bien mûrs 125g de beurre 125g de sucre en poudre 125g de poudre d'amandes 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine miel J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire votre pâte à.
Canard aux Poires
Ce qu'il me faut ? Cuisses de canard (ici, j'ai trouvé de la canette, plus petit et plus goûteux) Bouillon de poule 4 épices Miel Oignons Farine Beurre Crème fraîche Poires Sucre vanillé Pommes duchesses J'ai tout ça, je fais quoi ? D'abord, on prépare.
Cookies
Ce qu'il me faut ? 250g de farine 125g de sucre roux (ou cassonade) 1 sachet de sucre vanillé une pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 125g de beurre 2 cuillères à café de miel Des pépites en chocolat J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une.
Clafoutis aux prunes
Ce qu'il me faut ? 400g de prunes 3 oeufs 60g de sucre 40g de poudre d'amandes 15cl de lait 30g de farine 50g de beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Lavez, dénoyautez puis étalez les prunes sur un plat beurré (en mettant les noyaux en haut).
Casserolette de fruits de mer sauce homardine
Ce qu'il me faut ? Fruits de mer (surgelée ou pas) Un peu de bisque de homard Crème fraîche Beurre Farine Echalote ou oignon Chapelure Huile d'olive J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 (180°C) Faire revenir les fruits de mer et l'échalotte.
Cornes de Gazelle
Qu'est ce qu'on peut bien faire en écoutant ses musiques de Belly Dance ??? Des cornes de gazelles !!!!! Ce qu'il me faut ? Pour confectionner environ 16 gâteaux.
Crumble aux Pommes
Ce qu'il me faut ? 50g de beurre bien froid (pâte à crumble) 50g de farine (pâte à crumble) 50g de sucre semoule (pâte à crumble) 1 bâton de cannelle (ou de la cannelle en poudre) 2 pommes de type Boskoop 10g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre semoule.
Gratin de l'Océan
Ce qu'il me faut ? 500g de fruits de mer 1 boite de miettes de crabe en conserve 1 oignon 100g de champignons de paris émincés (en conserve) 100g de riz 20cl de crème fraîche 60g de beurre 50g de chapelure parmesan Epices: gingembre, piment de cayenne.
Gateau au Yaourt
Une recette d'un collègue Ce qu'il me faut ? 1 yaourt nature (Activia vanille pour l’autre jour) le pot sert de mesure 2 mesure sucre 3 mesure farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique ½ mesure d’huile (j'ai mis 62g de beurre fondu) J'ai tout ça, je.
Gâteau normand aux pommes
Ce qu'il me faut ? 2 belles pommes 80g de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de cassonade 15cl de lait 2 gros oeufs 80g de beurre doux + un peu pour le moule 40g de beurre demi-sel 150g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle.
Lotte Sautée
Pour 4 personnes Préparation 25min Macération 3h (minimum) Ce qu'il me faut ? 600g de filets de lotte 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 40g de beurre 250g de riz 2 verres de bouillon de légumes le jus d'1 citron 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Gâteau Marbré
Ce qu'il me faut 2 oeufs sucre Farine Beurre Cacao Sucre vanillé Levure chimique (1/2 paquet) J'ai tout ça, je fais quoi ? Prendre les mesures: peser les oeufs et préparez le même poids en farine et la moitié en sucre et en beurre Dans un plat, mélangez.
Noix de Petoncle sauce homardine
Ce qu'il me faut ? Noix de pétoncles surgelées de préférence Bisque de homard Farine Beurre Lait J'ai tout ça, je fais quoi ? La veille, faire décongelé les pétoncles dans du lait.
Stollen
Parce que la folie touche également les gens les plus sains ;o) Ce qu'il me faut ? De la levure de boulanger Un peu de lait chaud (45 C) 1 gros œuf 90 g de sucre en poudre 1 1/2 cuillère à café de sel 90 g de beurre mou 375 g de farine 60 g de raisins.
Sablés
Ce qu'il me faut ? 140g de beurre 60g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 200g de farine J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez tous les ingrédients (je l'ai fait à la main pour sentir la consistance de la pâte) Faites des boudins de 4cm.