Astrie Delplace Diététicienne Nutritionniste9 recettes
Pour tout savoir sur l'alimentation et prendre soin de sa santé, c'est par là, grâce aux conseils et recettes d'une diététicienne nutritionniste passionée ;)
Pâte à pizza
Ingrédients : 350 g de farine (semi-complète ici) 200 ml d'eau tiède 30 g d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de sel 8 g de levure de boulanger Instructions : Réhydratez la levure dans un peu d'eau tiède.
Gratin de crozets, poireaux et Morbier
Ingrédients pour 2 personnes : 1 à 2 blancs de poireau (environ 200 g) 120 g de crozets au sarrasin 20 cl de crème fraîche 80 g de morbier Assaisonnements : poivre, sel mais attention de goûter avant car le morbier en apporte déjà pas mal Instructions.
Quiche poireau et saumon
Ingrédients pour 6 parts : 1 pâte à tarte (maison) 3 blancs de poireau 100 g de saumon (frais ou fumé, les 2 sont bons) 3 œufs 20 cl de crème fraîche 50 g de gruyère râpée (encore meilleur avec du comté) Assaisonnements : sel, poivre, muscade.
Brioche au mascarpone
Ingrédients : 500 g de farine 1 œuf (+ 1 jaune pour la dorure) 180 ml de lait tiède* 250 g de mascarpone (à sortir du frigo dès le début de la recette).
Pâte à crêpes
Ingrédients pour 10 crêpes : 250 g de farine de blé T110 3 œufs 20 g de beurre fondu (ou d'huile) 500 ml de lait 20 g de sucre en poudre 20 ml de rhum (2 cuillère à soupe) 1 pincée de sel Instructions : La technique du puit : Tamisez la farine dans un.
Pain hamburger
Ingrédients : 500 g de farine 150 ml de lait 100 ml d'eau 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée 1 œuf 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel Instructions : Mélangez tous les ingrédients ensemble,.
Quinoa aux petits légumes
Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de quinoa (150 g) 2 verres d'eau 1 courgette 2 tomates 40 g de lentilles corail 1 bouillon cube Huile d'olive Curry, coriandre, basilic (1 cuillère au café de chaque) une pincée de sel si besoin Instructions : Le.
Lasagnes bolaubergine
Ingrédients : 1 aubergine 2 carottes 4 tomates 300 g de viande hachée 300 ml de coulis de tomate 1 cube de bouillon de bœuf 10 pâtes à lasagnes Thym, sel, poivre.
Roulé à la confiture
Recette du roulé à la confiture Ingrédients pour 10 personnes : 4 œufs 100g de sucre 100g de farine tamisée une pincée de sel 150g de confiture (ou nutella ou crème pâtissière…)