APpétissant36 recettes
APpétissant est un savant mélange entre mon prénom et ma passion de la cuisine :-) ! Retrouvez ici mes meilleures recettes, en général rapides et faciles à faire !
Langues de chat
Voici une recette facile et rapide pour utiliser des blancs d'œufs : les langues de chat .
Sorbet fraises-rhubarbe
Un petit sorbet fraises-rhubarbe pour ce week-end, ça vous dit ? 450 g de fraises équeutées 300 g de rhubarbe 80g d'eau 80g de sucre 60 g de sirop de glucose 1/2 citron Faire un sirop avec le sucre, le glucose , et l'eau , et y pocher la rhubarbe coupée.
Tarte aux fraises
Un petit goûter sur le thème de la fraise, ça vous dit ? Je vous partage ici une délicieuse recette de croûte aux fraises .
Tarte au cassis
Voici la recette de ma tarte au cassis, souvenir de mes dernières vacances dans le nord de la Bretagne à Cancale.
Rochers coco simplissimes
Temps de préparation : 5 minutes, Temps de cuisson 5-10 minutes 2 tasses de noix de coco râpée (soit environ 140 g) 1 tasse de sucre (soit environ 125g) 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients.
Le cheese-cake au Philadelphia
Temps de préparation : 30 minutes + minimum 4 h au frigo 225 g de biscuits (boudoirs, spéculoos ou autre biscuits secs) 125 g de beurre à température ambiante 200 g de Philadelphia 1 tasse de sucre fin (soit environ 120g) 1 sachet de sucre vanillé 1.
Financiers aux trois parfums
Parfait comme mignardises avec le café, ou pour offrir dans des petits colis gourmands.
Cake fondant au citron
5 oeufs 250 g beurre 200 g sucre 200 g farine zeste et jus d’un citron (non traité) 80g de sucre impalpable et un peu de jus de citron pour le glaçage Préchauffer le four à 200°C.
Mousse aux Spéculoos
4 oeufs 250 g de mascarpone 10 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre 25 speculoos (soit environ 140 g) Mélanger au fouet le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’oeufs.
Gâteau aux noix
Vous êtes plusieurs à me l’avoir réclamée, voici la recette… 140 g noix (ou mélange de noix/noisettes/amandes) 140 g de beurre à température ambiante 70 g de farine 140 g de sucre 3 blancs d’oeufs Broyer les noix au robot ménager en une poudre grossière.
Mousses au citron
Ces petits mousses super simples à réaliser sont parfumées et très fraîches, l'idéal pour finir tout en légereté un bon repas.
Tiramisu estival
L’été va bien finir par s’installer dans nos contrées… voici donc une petite recette toute fraîche et délicieuse pour terminer le repas en beauté ! 250 g de mascarpone 4 oeufs 4 càs de sucre + 1 càs 3 pêches ou poires bien mûres 350 g de framboises ou.
Mi-cuit au chocolat
Un grand classique… mais qui a toujours son petit succès ! Pour 4 personnes 120 g de chocolat noir + 40g de chocolat noir, lait ou blanc en carrés 3 oeufs entiers 80 g sucre 1 cuill.
Vin chaud
Voilà de quoi vous réchauffer après un ptit tour dans le froid aux marchés de Noël à la recherche des derniers paquets cadeaux ;-) une bouteille de vin rouge 100-125 g de sucre (selon le goût) 2 clous de girofle 1/2 zeste de citron 1 jus d’orange 1 pincée.
Pères Noël à croquer
Noël approche ! Certes, ce n’est pas (du tout) la saison des fraises… mais en cette période de fêtes, on en trouve partout.
Nougatine aux amandes
Parfait pour décorer des gâteaux, ou pour grignoter en cas de besoin urgent de caramel qui colle aux dents ! Mmmmmh ;-) ! 75 g d’amandes effilées 70 g d’eau (7cl) 150 g de sucre (idéalement, il faut 100 g de sucre et 50g de glucose, ce qui permet normalement.
Délicieux brownies en caissettes
Pour une vingtaine de caissettes d’environ 6 cm de diamètre : 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 200 g de sucre 4 oeufs entiers 40g de farine Préchauffer le four à 175°C.
Tarte tatin aux chicons et au chèvre
Rien de tel qu’un peu de caramel pour adoucir l’amertume des chicons… 7 gros chicons 1 buche de chèvre 1 pâte feuilletée 10 morceaux de sucre facultatif : un peu de thym Faire cuire vos chicons comme vous en avez l’habitude (moi je les cuits à la marmite.