AMAP de Treillières46 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Tarte à la rhubarbe meringuée super fondante
INGREDIENTS 1 pâte brisée500 g de rhubarbe4 oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé30 cl de crème180 g de sucre glace1 pincée.
Crumble de courgettes au chèvre
INGREDIENTS 2 belles courgettes1 bûche de chèvre100 g de farine50 g de beurre100 g d'emmental râpé3 c.
Crumble de légumes aux noisettes
INGREDIENTS courgettes râpéescarottes râpées200g de fromage frais de brebis5 càs de farine2 belles poignées de noisetteshuile.
Gâteau aux betteraves
INGREDIENTS 300 g de betteraves crues râpées275g de farine1 sachet de levure2 càc rases de cannelle300 g de sucre25 cl d’huile végétale4.