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amafacon2 145 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Grillade" - page 49


Le fromage du mois : Rocamadour

Le fromage du mois : Rocamadour

Le Rocamadour est un fromage au lait de chèvre cru et entier fabriqué en Midi-Pyrénée dans les départements de l'Aveyron, la.

Filet de carpe sur lit d'épinards et cancoillotte

Filet de carpe sur lit d'épinards et cancoillotte

Filet de carpe sur lit d'épinards et cancoillotte Ingrédients : 1 filet de carpe, 250g d'épinards, 1 oignon, 1 càs de cancoillotte.

Cuisses de grenouille à la plancha

Cuisses de grenouille à la plancha

Cuisses de grenouille à la plancha Ingrédients : 12 cuisses de grenouille surgelées, 1 morceau de courgette, 1 demi poivron rouge, 1.

Courgette farcie au jambon cru fumé et cancoillotte

Courgette farcie au jambon cru fumé et cancoillotte

Courgette farcie au jambon cru fumé et cancoillotte Ingrédients : 1 grosse courgette, 200 g de jambon cru de pays fumé au bois de hêtre,.

Ragoût (sauce) à la bolognaise

Ragoût (sauce) à la bolognaise

Ragoût (sauce) à la bolognaise Ingrédients : 200 g de boeuf haché, 50 g de pancetta, 250 cl de sauce tomate, 1 oignon, 1 morceau de.

Kedgeree

Kedgeree

D'origine indienne, ce plat se sert au petit déjeuner.

Moules à la poitrine fumée et cancoillotte

Moules à la poitrine fumée et cancoillotte

Moules à la poitrine fumée et cancoillotte Ingrédients : 1 kg de moules (de Barfleur ou du Mont Saint Michel), 2 tranches de.

Canelés bordelais

Canelés bordelais

Canelés bordelais Ingrédients : 125g de farine, 250g de sucre, 55g de beurre, 1 oeuf +3 jaunes, 50 cl de lait, 5 cl de rhum, 1 gousse de.

Cuisses de grenouilles à l'orientale, olives et piment

Cuisses de grenouilles à l'orientale, olives et piment

Cuisses de grenouilles à l'orientale, olives et piment Ingrédients : 12 cuisses de grenouilles surgelées, 12 olives à l'orientale.

Filet mignon de porc fumé à l'estragon sur lit de choucroute

Filet mignon de porc fumé à l'estragon sur lit de choucroute

Filet mignon de porc fumé à l'estragon sur lit de choucroute Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 400 g de choucroute cuite, 4 tranches.

Pintade au raisin

Pintade au raisin

Pintade au raisin Ingrédients : 1 pintade, 2 grappes de raisin ( Chasselat rosé), 12.

Joues de porc au poivron

Joues de porc au poivron

Joues de porc au poivron Ingrédients : 200 g de joues de porc, 1 poivron rouge, 1 tomate (d'une boite de tomates pelées), 1.

Le fromage du mois : Crottin de Chavignol

Le fromage du mois : Crottin de Chavignol

Le Crottin de Chavignol est un fromage au lait de chèvre cru fabriqué sur une grande partie du département du Cher, la ville de.

Encornet à la normande

Encornet à la normande

Encornet à la normande Ingrédients : 1 tube d'encornet, quelques champignons de Paris, 25g de beurre d'escargot, 3 cl de crème.

Cuisse de poulet au concombre sauce crème ciboulette

Cuisse de poulet au concombre sauce crème ciboulette

Cuisse de poulet au concombre sauce crème ciboulette Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 morceau de concombre (250g) 5 cl de crème.

Cuisiner les escargots du jardin

Cuisiner les escargots du jardin

Escargot, berlingot, montre moi tes cornes, ou sinon j'te passe à la casserole .

Vol de photo ; attention blogueurs culinaires

Vol de photo ; attention blogueurs culinaires

Ce post s'adresse aux blogueurs culinaires : en cherchant une recette de rognons de porc sur "recette.

Cuisses de grenouille tomates basilic

Cuisses de grenouille tomates basilic

Cuisses de grenouille tomates basilic Ingrédients : 24 cuisses de grenouilles surgelées, 1 tomates, 2 gousses d'ail, 3cl de.

Chou-fleur à la bechamel

Chou-fleur à la bechamel

Chou-fleur à la béchamel Ingrédients : 1 chou-fleur, 20 cl de sauce béchamel, emmental râpé, noix de muscade, poivre au moulin, sel.

Maquereaux aux saveurs asiatiques à la plancha

Maquereaux aux saveurs asiatiques à la plancha

  Maquereaux aux saveurs asiatiques à la plancha Ingrédients : 2 maquereaux, 2 càc de sauce soja, 1 càs de sauce Nuoc-Mâm, 1 càc de.

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