amafacon2 055 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Adobo (poulet philippin)
Adobo (poulet philippin) Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 2 càs de sauce soja, 2 càs de vinaigre blanc, 1 càs d'ail émincé, 1 feuille de.
Omelette aux merguez
Quelques merguez restantes cuites à la plancha : Omelette aux merguez Ingrédients : 2 oeufs, 3 merguez cuites à la plancha, sel.
Oeufs béchamel sur pousses d'épinards
Oeufs béchamel sur pousses d'épinards Ingrédients : 2 oeufs, 1 poignée de jeunes pousses d'épinards, 20 g de beurre, 1 càs rase de.
Gratin de coquillettes et chipolatas au parmesan
Gratin de coquillettes et chipolatas au parmesan Ingrédients : 60 g de coquillettes, 3 chipolatas cuites à la plancha, 6 olives vertes,.
Salade oeuf, concombre, épinards, radis, olives, chou chinois, frisée ...
Salade oeuf, concombre, épinards, radis, olives, chou chinois, frisée .
Echine de porc marinée soja miel
Une marinade toute simple avec simplement 2 ingrédients ; de la sauce soja et de miel.
Cuisse de poulet Gaston Gérard
Plat traditionnel de la gastronomie bourguignonne : Cuisse de poulet Gaston Gérard Ingrédients : 1 cuisse de poulet (de Bresse de.
Darne de saumon et fenouil flambé·es au pastis à la plancha
Darne de saumon et fenouil flambé·es au pastis à la plancha Ingrédients : 1 darne de saumon, 1 fenouil, 1 càc de graines d'anis vert, 1.
Gambas ( grosses crevettes) aux herbes au four
Gambas (grosses crevettes) aux herbes au four Laurier, thym, romarin, coriandre Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 3 feuilles.
Spaghetti aux gambas marinées au basilic et cuites à la plancha
Spaghetti aux gambas marinées au basilic et cuites à la plancha Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 60 g de spaghetti, huile.
Moussaka
Moussaka Ingrédients : 2 aubergine, 200 g de viande de boeuf hachée, 1 ognon, 1 bocal de 400 g de sauce tomate, 1 gousse d'ail, 1 càc de.
Melon au Rivesalte ambré et basilic au jambon cru fumé
Melon au Rivesalte ambré et basilic au jambon cru fumé Ingrédients : 1 melon, 8 à 10 tranches de jambon cru fumé, 1 bouquet de basilc,.
Gambas ou crevettes en sauce au Bourbon et ketchup
Gambas ou crevettes en sauce au Bourbon et ketchup Ingrédients : 6 gambas rouges ou grosses crevettes, 1 échalote,8 cl de vin blanc, 3.
Oeufs sur céleri rémoulade aux bourgeons d'hémérocalle
Oeufs sur céleri rémoulade aux bourgeons d'hémérocalle Ingrédients : 2 oeufs, 150 g de céleri râpé.
Terrine de poissons aux moules (ou aux crevettes)
Une recette d'été que Sylvie n'envouye de sa cuisine du d'Oc : Terrine de poisson aux moules (ou aux crevettes) .
Rognons d'agneau au poivron sauce ketchup
Rognons d'agneau au poivron sauce ketchup Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 20 g de beurre, 1/2 poivron rouge, 1 petit ognon, 1 gousse.
Gambas sur endives et crudités
En apéritif pour 3 ou 6, en entrée pour 2, en plat principale pour moi tout seul ; Gambas sur endives et crudités Ingrédients : 6 gambas.
Salade croquante betterave et oeufs
Salade croquante betterave et oeufs Ingrédients : 1 poignée de salade croquante (chou blanc, carotte, frisée, poivron rouge), 3 tranches.
Escalope de veau à la normande
Escalope de veau à la normande Ingrédients : 1 escalope de veau, 3 Rosés des champs ou champignons de Paris, 20 g de beurre AOP d'Isigny,.
Escalope de veau comtoise
Escalope de veau comtoise Ingrédients : 1 escalope de veau, 2 tranches fines de jambon cru, 30 g de Comté, 6 cl de crème fluide, sel,.