amafacon3 132 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Queues de crevettes marinées à la crème épicée
Je me suis inspiré d'un recette trouvée sur sucreetepices.
Maquereau en papillote sauce crème, moutarde, ciboulette
Maquereau en papillote sauce crème, moutarde, ciboulette Ingrédients : 1 maquereau, 6 cl de crème entière fluide, 1 càc de moutarde.
Queue de langouste sauce américaine
Queue de langouste sauce américaine Ingrédients : 1 queue de langouste surgelée.
Coquelet grillé à l'origan
Coquelet grillé à l'origan Ingrédients : 1 coquelet, origan séché, huile d'olive, sel.
Mon menu de diner d'anniversaire (70 ans)
Mon menu de diner d'anniversaire (70 ans) Apéritif : Tapenade noire sur tranches de baguette Entrée : Escargots à la bourguignonne .
Casserole de cheeseburger
Difficile de trouver LA vraie recette de cette préparation tant les version sont différentes d'un site à un autre.
Gratin de chou-fleur, frites allumettes, talon de jambon
Gratin de chou-fleur, frites allumettes, talon de jambon Ingrédients : 1 chou-fleur, 4 pommes de terre de 150 g, 1 talon de jambon de 250.
Echine (côte) de porc à la plancha sauce moutarde, crème, ciboulette
Echine (côte) de porc à la plancha sauce moutarde, crème, ciboulette Ingrédients : 1 échine de porc, 6 cl de crème fluide, 1 càc de.
Ils ont un mois et pas encore coquelet
Le 24 avril je vous annoçait l'éclosion des 7 nains : http://amafacon.
Ils ont un mois et pas encore coquelet
Le 24 avril je vous annoçait l'éclosion des 7 nains : http://amafacon.
Sot-l'y-laisse à la moutarde et à la bière pale ale
Sot-l'y-laisse à la moutarde et à la bière pale ale Ingrédients : 6 sot-l'y-laisse de dinde, 1 càs de moutarde l'Originale Maille®, 25 cl.
Poitrine d'agneau aux pois chiches
Poitrine d'agneau aux pois chiches Ingrédients : 1 kg de poitrine d'agneau, 1 ognon, 1 petite boîte de pois chiches, 1 petite de tomates.
Rhubarbe, menthe et basilic
Un dessert simple et vite fait : Rhubarbe, menthe et basilic Ingrédients : 4 à 5 bâtons de rhubarbe, quelques sommités de menthe,.
Filets de colin et champignons sauce crème ciboulette
Filets de colin et champignons sauce crème ciboulette Ingrédients : 2 filets de colin (merlu), 6 cl de crème fluide, 1 càs de ciboulette.
Yassa de pintade
Les yassa et mafé sont des plat emblématique du Sénégal, la pintade est un oiseau originaire d'Afrique il était donc normal des les.
Spaghetti aux boulettes sauce biscayenne
Les spaghetti aux boulettes ne présentent pas un grand intérêt ; c'est pour la sauce biscayenne, sauce traditionnelle du Pays basque.
Morue sauce biscayenne
La sauce biscayenne est une sauce au poivrons emblématique du Pays basque espagnol Morue sauce biscayenne Ingrédients : 1 pavé de morue.
Calamar aux parfums du Maghreb
Calamar aux parfums du Maghreb Ingrédients : 650 g de tentacules de poulpe (calamar), 1 petite boîte de pois-chiches, 4 pommes de terre,.
Coquilles Saint Jacques et asperges vertes, vinaigrette à la crème et ciboulette
Coquilles Saint Jacques et asperges vertes, vinaigrette à la crème et ciboulette Ingrédients : 4 coquilles Saint Jacques avec corail, 1.
Coquelet fumé maison et pommes de terre à la moutarde
Une petite recette pour recycler le reste de pommes de terre du Gratin d'adouillette à la lyonnaise : Coquelet fumé maison et pommes de.