A Prendre Sans Faim1 237 recettes
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Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos)
Tarte aux pommes de Conticini (pas à pas en photos) Une autre façon de faire ce dessert simple et qui a toujours beaucoup de succès mais cette fois-ci à la façon d'un grand chefs .
Cookies banane et noix
Cookies banane et noix Une recette simple et rapide de cookies qui sont si moelleux et croquant avec leurs morceaux de noix concassées qu'ils n'ont rien à voir avec les cookies des grandes surfaces.
Pâte de raisins de Conticini
Pâte de raisins de Conticini Une technique sucrée qui permet selon le chef de ne pas mettre de sucre dans les desserts car la réduction de raisins va concentrer le sucre des fruits en un sirop naturellement sucré.
Crème pâtissière vanille sans sucre de Conticini
Crème pâtissière vanille sans sucre de Conticini Une façon très surprenante de réaliser la crème pâtissière avec juste le sucre du sirop de raisins réduit (sa pâte de raisins blancs) et le sucre présent naturellement en bouche de la gousse de vanille.
Pâte de poires de Conticini
Pâte de poires de Conticini Une technique sucrée qui permet de sucrer naturellement les desserts avec le sucre présent dans le fruit sans rajouter du sucre.
Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos)
Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos) Un dessert aux fruits sans sucre ajouté mais qui demande quand même un peu de temps et de travail.
Flaugnarde aux pruneaux
Flaugnarde aux pruneaux Une recette traditionnelle française de la région du Sud-ouest et midi pyrénéen plus précisément de Quercy et Agenais.
Profiteroles
Profiteroles Une recette traditionnelle française très facile à faire car en fait il ne s'agit que d'un assemblage.
Tarte aux vertes-bonnes de Paul Bocuse
Tarte aux vertes-bonnes de Paul Bocuse Une recette traditionnelle ancienne française de la Normandie, ici la version de Paul Bocuse.
Milhassou au potiron
Milhassou au potiron Une recette traditionnelle française de la région du Sud-ouest et midi-pyrénéen, plus précisément de la zone toulousaine.
Pudding polonais aux prunes
Pudding polonais aux prunes Une recette simple et rapide de gâteau aux prunes qui change un peu des tartes lorsque l'on a beaucoup de prunes et qu'on ne sait plus trop quoi en faire à part des confitures.
Chabraninof
Chabraninof Une vieille recette française des années 40 qui se constitue de pommes caramélisées flambées au rhum et servies chaudes avec une boule de glace vanille décorée de praliné.
Salade crémeuse de chou cru
Salade crémeuse de chou cru Une recette de salade simple et rapide à faire pour ceux qui aiment le chou ou qui au contraire ne savent pas du tout comment le préparer autrement que cuit.
Cerise au kirsch pétillant
Cerise au kirsch pétillant Un cocktail simple et rapide à faire à la dernière minute en version plus ou moins douce ou alcoolisée et avec très peu d'ingrédients.
Gâteau moelleux aux noisettes
Gâteau moelleux aux noisettes Une recette traditionnelle française de la région du Limousin.
Pain brioché au levain (pas à pas en photos)
Pain brioché au levain (pas à pas en photos) Une recette de pain brioché du chef Eric Kayser qui se prépare avec du levain liquide (prévoir d'en faire au moins 4 jours avant la recette!).
Cramique au thé orange cannelle (pas à pas en photos)
Cramique au thé orange cannelle (pas à pas en photos) Une autre version de la cramique, pain brioché aux raisins secs et zestes d'orange que l'on fait souvent dans le Nord de la France.
Pudding aux pruneaux bananes et fruits secs de Conticini
Pudding aux pruneaux bananes et fruits secs de Conticini Une recette originale et sans sucre du Chef extraite de son dernier livre qui permet en plus d'utiliser des restes de pain rassis de la veille et de liquider les bananes qui traînent au fond du.
Pumpkin Pie (Tarte au potiron des USA)
Pumpkin Pie (Tarte au potiron des USA) Une recette traditionnelle que l'on sert à Thanksgiving ou à Noël aux Etats-Unis ou au Canada.
Foie gras fait maison en terrine
Foie gras fait maison en terrine Une recette économique pour préparer son propre foie gras au lieu de l'acheter tout prêt.