Je vous partage aujourd'hui une recette #zerogachis car on utilise les queues des fraises pour en faire un délicieux sirop très parfumé ! .
Une tarte composée d’une pâte sucrée au coquelicot, d’une crème légère au coquelicot et d’une gelée de fraises à l’eau infusée aux queues de fraises.
Les premières fraises dans un mariage des plus classiques avec la pistache.
Après l’eau de queues de fraises, pourquoi ne pas la transformer en une délicate gelée ?
La saison des fraises dure encore et avec cette recette je voudrais vous montrer que même les queues de fraises peuvent avoir une utilité dans la cuisine.