Buffet pour 20 personnes : les clés de la réussite

Si vous ne disposez pas de beaucoup de fonds, vous pouvez opter pour des repas faciles et bon marché comme des sandwichs, des salades ou des plats à base de pâtes. De plus, vous pourriez demander à vos invités d'amener un plat commun afin de réduire le montant que vous aurez à dépenser.

En optant pour des dépenses supplémentaires, vous pouvez profiter de plats plus sophistiqués, tels que des amuse-bouches, des canapés ou des entrées selon vos préférences - poissons, viandes et légumes grillés. Vous pourriez aussi choisir d'ajouter des desserts et de la boisson spéciale, telles que du champagne ou des cocktails variés.

Si vous organisez un buffet, voici quelques idées de thèmes que vous pourrez choisir pour le décorer et personnaliser l'événement :

• Les saisons de l'année offrent des occasions variées d'organiser des réunions uniques et mémorables: barbecues d'été, brunchs hivernaux, fêtes de Noël et pique-niques printaniers.
• Lors de votre évènement, offrez à vos invités un buffet varié et riche en saveur grâce à nos propositions : le buffet italien, le buffet mexicain, le buffet asiatique et les tapas.
• Des événements spéciaux comme le mariage, l'anniversaire, la fête de bébé ou encore les fiançailles méritent un buffet sur mesure. Nous proposons des buffets pour ces occasions spéciales afin que vous puissiez savourer chaque instant et profiter pleinement de votre journée.
• Profitez d'un voyage culinaire en dégustant les mets exotiques des différents buffets régionaux qui sont offerts, y compris le buffet de la Nouvelle-Orléans, le buffet de la région du Pacifique et le buffet de la Méditerranée.

Des tas d'idées pour un buffet sont à votre portée alors laissez libre cours à votre imagination !

• Afin de préparer un buffet réussi, voici quelques informations alimentaires importantes à demander à vos invités :
• Pour éviter de mettre en danger la santé d'un invité ayant une allergie alimentaire grave, il est essentiel que vous sachiez quels aliments devrait être évités lorsque vous préparez un repas.
• si vous organisez un événement où certains invités pourraient présenter des restrictions alimentaires dues à des soins de santé ou à des préférences personnelle, comme le végétalisme ou le véganisme, assurez-vous de fournir des options adaptées pour ces invités.
• Si vos invités n'ont pas d'allergies alimentaires, ils peuvent avoir des préférences. Demandez-leur si elles existent et offrez-leur des options qui correspondent à leurs goûts.

Voici quelques suggestions :

Il est possible de préparer vos sandwichs et wraps à l'avance pour votre événement et les empaqueter séparément afin qu'ils soient conservés bien frais.

Les quiches et les tartes peuvent être cuisinées à l'avance et stockées au frigo jusqu'à la veille du rassemblement.

Les recettes rapides et délicieuses comme les bouchées aux tomates farcies, les roulés de jambon ou encore les feuilletés aux légumes peuvent être préparées à l'avance et congelées jusqu'à la veille de votre événement pour une plus grande facilité.

Il est possible de préparer des salades telles que la salade de pâtes et la salade de riz à l'avance et de les conserver au réfrigérateur jusqu'à la veille de l'occasion où elles seront servies.

Plusieurs plats principaux, tels que le poulet ou le porc, peuvent être préparés à l'avance et conservés dans le congélateur jusqu'à la veille du jour où ils seront servis. Les aliments peuvent ensuite être décongelés et réchauffés avant d'être prêts à manger.

Il est indispensable de ne pas prévoir trop de victuailles à l'avance pour éviter qu'elles ne s'abîment. Préparez seulement ce qui peut être mis au frais ou congelé jusqu'à la veille du rassemblement.

Pour des présentations de buffet réussies, voici quelques astuces à suivre :

• Associez des plats et des assiettes de différentes tailles et formes afin de créer de la variété et un intérêt visuel.
• Pour donner plus d'allure à ses aliments, présentez-les dans de jolies portions individuelles.
• Mettez en place les aliments de façon à ce que ceux-ci soient aisément accessibles et à pouvoir être distribués aux invités.
• Des serviettes en papier et des feuilles de laitue peuvent aider à séparer les aliments et à donner une touche de couleur à votre table.
• Offrez à votre présentation un supplément de hauteur en optant pour des supports comme des plateaux sur pieds ou des étagères.
• N'hésitez pas à apporter une touche décorative à votre présentation, notamment avec des éléments comme des fleurs, des bougies ou des ballons, pour créer une ambiance et un intérêt accrus.
• Avant le début de la fête, prenez le temps de disposer les aliments sur la table pour vous assurer que tout est bien présenté et que les invités peuvent facilement accéder à ce qui est proposé.

Si vous appliquez ces conseils, vous devriez être en mesure de découvrir des moyens esthétiques et pratiques pour présenter votre buffet.