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Les ovoproduits, œufs pasteurisés sans coquille, offrent sécurité sanitaire, dosage précis et longue conservation ; ils simplifient la pâtisserie comme le batch-cooking tout en limitant gaspillage et casse d’œufs.

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Découvrez les secrets d'un macaron au chocolat d'exception, de la sélection des fèves à la création de ganaches raffinées. Un voyage gourmand au cœur de la haute pâtisserie française.

Pour former des biscuits parfaits :

Pour 4 personnes : - 1 kg de rouelle de porc - 1 bouteille de cidre - 8 pommes de terre - 4 carottes - 2 oignons Faire revenir les oignons, ajouter la rouelle et la faire dorer des 2 côtés.

À utiliser parsemé comme un crumble ou tassé pour un fond d’entremets croustillant.

Mousse destiné à garnir un entremets se composant d’une purée de mangue collée à laquelle on ajoute une meringue française et de la crème fouettée.

Soleil Fourré Au Confit D'Oignons Soleil Fourré Au Confit D'Oignons (pour 8 à 10 parts) Ingrédients: 2 abaisses rondes de pâte brisée 1 pot de Confit d'Oignons au Vinaigre de Xérès, Rhum et Sirop d'Erable 1 œuf 1 càc de graines de sésame noires et (dorées).

Un nouveau gâteau simple et rapide Ingrédients : 4 oeufs 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 verre d'huile 2,5 verres de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 verre de chocolat en poudre Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment Y ajouter l'huile.

Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié de recette, un gâteau de saison pour commencer Ingrédients : 4 œufs 125 g de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 50 g dhuile 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de noix 400 g de pommes.

Un grand classique de la pâtisserie française mais aussi un très bon souvenir d'enfance pour moi !!! Quand on avait ce dessert à la maison c'est que c'était vraiment la fête ! 😀 Les ingrédients (environ 18 pièces) Pour la pâte à choux - 125 g d'eau -.