Le Top des recettes de Tapas
Sangria rapide (avec ou sans alcool) et menu tapas
C’est la rentrée et pourtant, je pense encore un peu aux vacances… Pour un repas entre copains, j’ai donc décidé de me replonger dans mon voyage à Barcelone en préparant des tapas…
Tapas de tortillas de camarones (galettes aux crevettes)
La recette proposée aujourd'hui fait partie des tapas incontournables de la région de Cadiz en Espagne.
Bouchées de crevettes roulées aux poivrons et au lard
Une superbe recette, elle aussi issue du livre de Sergio Fernandez : Tapas y aperitivos.
Tapas asiatiques : balls de gambas aux oeufs de caille
Aujourd'hui direction le continent asiatique pour une recette street-food de tapas : les balls de gambas aux oeufs de caille.
Biscottes maison
Si en France, les biscottes n'ont pas le vent en poupe, elles sont incontournables au petit déjeuner en Italie et servent de base aux tapas.
Bouchées au thon
En cette période de fin d'année scolaire où les apéritifs se suivent, je remonte cette recette de tapas découverte à Fontarrabie, au Pays .
Sauce à l'escabèche
La recette de l'escabèche, cette fameuse sauce à base de vinaigre pour vos apéritifs, tapas comme les moules ou les sardines à l'escabèche ou encore en marinade.