Lasagnes aux courgettes et au saumon

Lasagnes aux courgettes et au saumon
  • Temps de préparation
    25 minutes
  • Temps de cuisson
    30 minutes
  • Portion
    4 à 6 portions 
Si vous êtes fatigué des recettes de lasagnes traditionnelles et que vous voulez quelque chose d'original, je vous suggère cette recette simple et rapide de lasagnes aux courgettes et au saumon. Cette recette se distingue par l'ajout de vin blanc dans l'assaisonnement du poisson, ainsi que par l'utilisation de béchamel, comme pour les préparations classiques de lasagnes.

Le résultat est incroyablement spectaculaire. J'ai servi cette délicieuse assiette pour le déjeuner et elle a disparu en quelques minutes. Ces savoureuses lasagnes ont conquis tous les convives. Elles sont également parfaites pour les occasions spéciales. Vous pouvez essayer cette recette telle quelle ou ajouter d'autres ingrédients selon vos préférences.

Pour réussir cette recette, vous devez mesurer les ingrédients avec précision et les préparer avant de commencer la recette. Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer cette délicieuse recette.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Comment faire des lasagnes aux courgettes et au saumon ?

Étape 2

Commencer par nettoyer le steak de saumon, en retirant la peau et l’os central. Pour plus de commodité, demander à la poissonnerie de la nettoyer. Couper le saumon en cubes.

Étape 3

Verser deux brins d’huile d’olive extra vierge au fond d’une poêle antiadhésive. Faire frire la moitié d’une échalote finement hachée. Dès qu’elle grésille, ajouter le saumon et mélanger. Dès que le saumon devient rose, ajouter le vin blanc et le laisser s’évaporer à feu moyen-doux jusqu’à ce que son parfum disparaisse.

Étape 4

Ne pas ajouter de sel car le saumon est déjà salé seul. Retirer une partie de la sauce en augmentant un peu la flamme. En attendant, avec la pointe d’une cuillère en bois, hacher le saumon.

Étape 5

Il s’écaille très facilement, ce qui permet d’obtenir une sorte de ragoût pour lasagne. Une fois que la sauce a un peu séché, éteindre le feu et réserver en couvrant avec un couvercle.

Étape 6

Maintenant, laver et sécher les courgettes. Retirer les extrémités, et avec une râpe à gros trous, râper les courgettes directement à l’intérieur d’un bol. Assaisonner avec du sel.

Étape 7

Bien mélanger avec les mains. Couper finement l’autre moitié de l’échalote, puis la mettre dans une poêle avec deux brins d’huile d’olive extra vierge.

Étape 8

Dès qu’elle grésille, ajouter les courgettes et remuer. Les laisser cuire 10 minutes afin d’éliminer l’eau de végétation et de les aromatiser.

Étape 9

Vous pouvez également mettre les courgettes crues dans la lasagne, mais une fois râpées, il faut bien les presser dans une passoire. Puis, les aromatiser dans une poêle avec de l’huile, de l’échalote et du sel.

Étape 10

Commencer à composer les lasagnes aux courgettes et au saumon. Verser une généreuse cuillère de béchamel sur le fond d’un plat allant au four.

Étape 11

Poser la première couche de lasagne sur le dessus et assaisonner avec une petite courgette et un peu de saumon. Verser plus de béchamel et continuer à alterner lasagne, courgettes et saumon, jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

Étape 12

Terminer la dernière couche en combinant la sauce de béchamel, des courgettes et du saumon sur le dessus. Ajouter également beaucoup de flocons de beurre pour avoir une croûte savoureuse.

Étape 13

Faire cuire les lasagnes aux courgettes et au saumon dans un four statique à 200 ° C pendant environ 30 minutes.

Étape 14

Elles sont prêtes quand elles sont dorées et que la béchamel a fondu. Pour avoir une croûte particulièrement croustillante, mettre le four en mode gril pendant les dernières minutes.

Étape 15

Laisser reposer quelques minutes.

Étape 16

Ensuite, diviser les lasagnes aux courgettes et au saumon en portions et servir bien chaud.

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