Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Un repas vite fait, sain et nourrissant qui ne requiert que peu d’ingrédients.
Cette deuxième version permet de se retrouver au Mexique en criant Ola.
Entre autres entrées, j’ai servi hier ces petites bouchées craquantes qui furent bien appréciées de nos invités.
Cuit au micro-ondes, le saumon reste tendre, juteux et délectable, il est nappé ici d’une petite sauce à l’aneth et au citro.
Ces croquettes faites avec des restes de quinoa et de saumon en conserve sont délicieuses.
La cuisson en papillote emprisonne les saveurs durant la cuisson, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Il vous reste des pâtes pour deux et vous avez un paquet de saumon fumé au congélateur ? Dans ce cas, vous allez faire deux he.
Si vous désirez oublier cette déprimante fin de mars et sa tempête printanière, pourquoi ne pas vous accorder un bref séjour .
Une savoureuse manière d’apprêter le saumon, c’est de l’ajouter à des pâtes et à cette sauce relevée et bien goûteuse.
Il est rare qu’une semaine se passe sans que ce poisson se retrouve dans nos assiettes, le saumon est souvent en promotion da.
Un repas sans viande vite fait, équilibré et délicieux, idéal pour un dîner.
Ce n’est pas une vraie recette, encore une improvisation avec des tostadas, une manière de récupérer un reste de riz.
Nous avons célébré la première vraie belle journée du printemps en faisant cuire nos premières grillades sur notre petit barbec.
J’aime l’aneth, cette herbe qui sait si bien agrémenter le saumon et parfumer les petits concombres.
Je suis plutôt contente de cette improvisation : un plat rapide à préparer, vite cuit et délicieux.
Qu’on l’appelle pain perdu en France ou pouding au pain ici, ce plat est une délicieuse manière de recycler les reste.
Saumon et asperges sont deux délices à déguster en cette saison, mais l’ajout d’une association pesto à l’aneth et lait d.
Une recette que j’ai adaptée très librement en réduisant le sucre, ici du sirop d’érable, et en me permettant quelques ajouts.
Cuits au micro-ondes, les poissons en général et le saumon en particulier sont un vrai régal.
J’aime revisiter des recettes en remplaçant des ingrédients par d’autres.