La pizza du soir avec la pâte à pizza au levain de chez CROUSTIPATE

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C'est à l'occasion d'un ''after work aperitivo'' organisé par CROUSTIPATE dans le cadre magnifique et gourmand du restaurant QUNIDICI.

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Les adeptes de la boulange connaissent déjà Eric Kayser (qui donne son nom au levain), notamment  à travers ses livres mais je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison Kayser, où vous en apprendrez plus.

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Mon nouveau livre "Levain, mon beau levain" à paraître dans toutes les librairies le 23 février ! Le levain n'aura plus de secret pour vous !

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Avec peu de choses et en 4 à 5 jours, apprenez à faire un levain liquide de seigle qui vous permettra de varier vos pains

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Regardez en replay ou en direct les programmes des chaînes TF1, TMC, TFX et TF1 Séries Films.

Pâte à pizza au levain

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Difficile de trouver de lka levure en période de confinement, alors j'ai refait du levain et dans la lancée, une Pâte à pizza au levain qui nous a régalés!

Pâte à pizza au levain naturel

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Une pizza pour la fête de la musique ? J'avais déjà fait deux recettes de pâte à pizza (ICI) mais cette dernière est au levain naturel et j'avoue avoir un faible pour cette pâte là.

Pâte à pizza au levain

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Une autre recette de pâte à pizza, cette fois-ci avec un levain fait maison.

Pain au levain naturel à la farine Senatore Cappelli ou farine de blé dur ancienne

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Vous avez été énormément nombreux à me suivre dans l’expérience du levain sur Instagram ces derniers jours! Quand j’ai commencé à faire mon pain au levain, je pensais être seule au monde car personne n’en faisait dans mon entourage.

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Je vous ai déjà parlé de mon levain chef… mais c’est quoi exactement?  Il s’agit d’un mélange composé de micro-organismes vivants, une levure naturelle, qui remplace la traditionnelle levure de boulangerie ou de bière.

Pizza au levain

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Pizza au levain J’élève en ces temps de confinement un levain de seigle, Coco, qui développe les arômes et la structure de jolis pains,.

Pâte à tarte au levain et pommes

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Mon levain va fêté ses 13 ans !!!!! Je suis très fière de lui !!!! Avec mon levain je fais essentiellement du pain mais j'ai déjà fait des cakes et des muffins !!!! On peut aussi faire des pancakes mais aussi de la pâte à tarte !!! Le levain est très.

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Quand on fait son levain naturel et qu'on le rafraîchit, on a trop de levain au bout d'un moment (sauf à le stocker au réfrigérateur d'une utilisation à l'autre).

Pâte à pizza (au levain ou non)

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Bonjour le monde J’adore la pizza 🍕, c’est limite mon plat préféré 😍💕 Et pourtant je n’avais jamais essayé de faire ma pâte à pizza maison ☺Oubli réparé depuis ce week-end ! Merci…

Pâte à pizza au levain (top de chez top!)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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