Muhammara d’Ottolenghi et de Tamimi
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Purée de haricots blancs au muhammara de Yotam Ottolenghi
Direction le Moyen-Orient avec cette purée de haricots blancs au muhammara de Yotam Ottolenghi, un grand classique de la cuisine levantine qui constituera un mezze apprécié de vos convives
Croquettes de cabillaud à la sauce tomate - Ottolenghi & Sami Tamimi « Jérusalem ».
Tout le monde connaît les bienfaits du poisson et on essaye d’en consommer le plus souvent possible, sauf que je dois dire que des fois il m’est très difficile de trouver des recettes originales pour changer un peu de ce que j’ai l’habitude de faire,.
Moelleux au chocolat ? Ottolenghi & Tamimi
Que ceux qui n?aiment pas le chocolat et sont lassés des recettes de Yottam Ottolenghi et Sami Tamimi passent leur chemin ! Pour mon anniversaire j?ai reçu le « Cook book » qui regroupe les grande?
Muhammara levantin comme à Alep
Si en France nous connaissons déjà le houmous et le baba ganousch dont tout le monde raffole, le muhammara s’est nettement moins exporté.
Recette : Muhammara syrien au piment d’Alep !
Recette : Muhammara syrien au piment d’Alep ! - Muhammara syrien Préparation de la recette : 30 min Pour : 6 personnes La recette du Muhammara Liste des ingrédients 2 poivrons rouges 1 cuillère à soupe de flocons de…
Riz basmati et sauvage aux pois chiches, cassis séchés & herbes, recette d’Ottolenghi et Sami Tamimi de leur livre « Jérusalem ».
Ce riz est magnifique avec des oignons frits, des herbes et du cassis séché.
Muhammara, dip aux poivrons rouges et noix
La muhammara c'est un dip aux poivrons et aux noix qu'on trouve beaucoup en Turquie, il peut être bien mixé comme ici ou en morceaux hachés finement également c'est au choix.
Muhammara : Trempette syrienne
Muhammara est une trempette syrienne à base de poivrons rouges rôtis, agrémentés de piment de flocons, de noix et adoucit de mélasse de grenade….
Cabillaud rôti en croûte de coriandre – Tamimi & Wigley
Inspirations orientales pour ce délicieux cabillaud en croûte de coriandre découvert dans le superbe livre « Falastin » de Sami Tamimi et Tara Wigley.
Tarte rustique betterave, feta, zaatar et miel – Tamimi & Wigley
Cette tarte rustique aux betteraves proposée dans « Falastin » par Sami Tamimi et Tara Wigley n’aurait jamais dû figurer sur ce blog !
Salade de laitue à la crème d’aubergine fumée au yaourt, concombre aux herbes & Shatta - Sami Tamimi
Magnifique salade pleine de saveurs étonnantes, servie dans les restaurants Ottolenghi, elle est parfaite pour impressionner vos convives.
Poulet au citron, Sumac et Za’atar - Sami Tamimi.
Je vous invite à essayer ce merveilleux plat, qui ne demande aucun travail à part réaliser la marinade, qui elle ne prend que 10 minutes.
Tourte de poulet Shawarma – Sami Tamimi
Je vous devine en train de faire les gros yeux en découvrant le titre de cette recette : qu’est-ce donc que ce « poulet shawarma » vous dites-vous ?
Soupe de courge butternut au safran, pistaches caramélisées & salsa aux herbes - Sami Tamimi
La soupe est très bonne, et se marie bien avec les pistaches caramélisées ou la salsa aux herbes.
Poulet au citron et au zaatar – Sami Tamimi
Cette recette de poulet au citron et au zaatar a tellement embaumé la maison et ravi les papilles de tous que je ne peux résister à l’envie de vous en faire profiter.
“Sfiha” ou pizza arabe au chou-fleur - Sami Tamimi
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et «sfiha» aussi appelée pizza arabe est l'une de mes recettes préférées du livre «Falastin».
Shatta (pâte de piment du Moyen-Orient) - Sami Tamimi
Shatta est une pâte de piment très populaire dans la cuisine du Moyen-Orient, elle est facile à préparer qu’ on y devient facilement accro
Aubergines aux pois chiche et aux tomates (Musaqa’a). de S. Tamimi.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Gratin de poisson façon Kebbeh – Tamimi & Wigley
Qu’il s’écrive kebbé, kebbeh ou kibbeh… ce plat est un classique des tables de l’est de la Méditerranée.
Tourte de poulet Shawarma de Sami Tamimi. Chicken Shawarma Pie.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
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