Consommé clair à la citronnelle et au gingembre

Consommé clair à la citronnelle et au gingembre
Encore une idée de Pierre Gagnaire, un bouillon super-light aux tonalités asiatiques ! Plutôt détox, ce bouillon très parfumé est aussi idéal si vous avez des convalescents à remettre sur pied.

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Poulet à la citronnelle et au gingembre, pour le nouvel an chinois.

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Pour 4 : 4 blancs de poulet 1 tige de citronnelle 1 cm de gingembre 3 càs de Nuoc man 2 oignons 50 g cacahuètes non salées sel huile de sésame Couper le poulet en morceaux, ajouter la citronnelle coupée en rondelles, le gingembre râpé et les oignons.

Poulet sauté au gingembre et à La citronnelle

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COMMENT UTILISER la citronnelle EN CUISINE ? Utilisez la citronnelle pour aromatiser vos crudités, salades, marinades et potages.

Brochettes de poulet au gingembre et à la citronnelle

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Aujourd'hui l'Asie est à l'honneur chez Test&Co, avec cette délicieuse recette de Brochettes de poulet au gingembre et à la citronnelle.

Curry de porc coco citronnelle et gingembre

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Pour 5 ou 6 1 kg de sauté de porc 40 cl de lait de coco 2 oignons moyens 1 gousse d'ail 2 càc de pâte de citronnelle 30 g de gingembre frais 1 càc de curry en poudre 1 càc de cumin 1 càc de paprika 1 càc de curcuma 10 cl de bouillon de volaille 4 carottes.

Eau détox pomme gingembre citronnelle

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Une autre recette d'eau détox ici avec une association de pomme, gingembre et citronnelle.

Saumon à la vapeur et fondue de poireaux à la citronnelle et au gingembre

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Ingrédients (pour 4 personnes): 4 morceaux de saumon 2 poireaux 1 oignon 1 tige de citronnelle 1 cm de gingembre 20cl de crème.

Moules à la tomate, citronnelle et gingembre

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Moules à la tomate, citronnelle et gingembre, qui change un peu des traditionnelles moules marinières.

Filet de poisson à la vapeur gingembre citronnelle

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Pour 4 : 4 filets de poisson blanc type (ici cabillaud) 5 cm de gingembre frais 2 tiges de citronnelle un peu de coriandre fraiche pour la sauce : 2 càs de vinaigre de riz 3 càs de sauce soja 1 càc de sucre en poudre 2 càs de sauce Mirin 1 càs d’huile.

Soupe de patate douce, gingembre et citronnelle de Guy Savoy

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Elle porte bien son nom, elle est douce et parfumée, délicate et délicieuse: voici la soupe de patate douce gingembre et citronnelle de Guy Savoy

Gigolettes de lapin à la citronnelle et au gingembre

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Dix-neuvième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des gigolettes de lapin à la citronnelle et au gingembre proposées par Magali.

Filets de saumon à la citronnelle et au gingembre au micro ondes

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Ingrédients pour 4 personnes : 600 g Filets de saumon 4 Cuillères à soupe de sauce soja 1 Cuillère à café gingembre frais râpé 1 Cuillère à soupe de pâte de citronnelle 1/2 Jus de citron vert 1 Éch…

Porc caramélisé gingembre et citronnelle

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Je fais souvent ce plat lors de mon atelier de cuisine vietnamienne.

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Aujourd'hui je vous propose une revisite de la classique blanquette de veau.

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Il me restait une carcasse de poulet rôti sur les bras.

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Cocktail à base de rhum cubain,de citron vert,de gingembre,de citronnelle pour ce mojito inspiré par la Thaïlande .

Les Moules au lait de coco, gingembre et citronnelle

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Allez, on voyage avec ces moules au lait de coco, gingembre et citronnelle et on oublie pour un jour les recettes traditionnelles mais pas les frites!

Velouté de carottes à la citronnelle et au gingembre

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Ce potage est plein de saveurs exotiques, une belle manière de mettre en valeur de simples carottes, un peu de citronnelle, un morceau de gingembre frais, quelques gouttes de citron vert, un joli bouquet de coriandre viennent parfumer ce velouté et surtout.

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Ingrédients (pour 4 personnes): 1 poulet (1.

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Le Nouvel An chinois, Nouvel An du calendrier chinois ou Nouvel An lunaire ou « passage de l’année » est le premier jour du premier mois.

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Aujourd'hui, des nouilles, et puis après, un hommage.

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