Boudin noir sauce aux échalotes au vin rouge

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Ce boudin noir du Sud Ouest se consomme aussi bien en entrée froide qu’en plat principal chaud.

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Une entrée extra que nous avons préparé avec Norbert lors de notre cours de cuisine au vin (Merci à La villageoise en Cuisine )Ravioli d’échalotes compotées au vin rouge , Bouillon de volaille à la sauge.

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