L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie3 075 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
{ Presque un } Thali composé de dahl avec pommes de terre et chou fleur, de chou, et de tofu "tandoori"
Ces temps-ci, allez savoir pourquoi, sans doute pour le réconfort extrême que ça apporte, je cuisine des plats indiens à répétition.
Soupe de patate douce et carotte
1 grosse patate douce en cubes 1 carotte en tronçons 1 oignon émincé grossièrement 1-2 gousses d'ail 1-2 cm de gingembre frais 2-3 tasses de.
Dahl ou chili aux lentilles et boulgour
À cru dans un chaudron; des graines de coriandre quelques clous de girofle des graines de cumin 1 (piment) chile mora Quand ça sent bon on a.
Salade de daïkon, carotte et concombre; une autre salade d'hiver d'ici
Le temps gris fait en sorte que j'enchaîne les rages de salades colorées.
Tofu en sauce crémeuse au citron
Le tofu est trempé dans de l'aquafaba puis dans la chapelure (faite ici avec un vieux bout de pain sec passé au robot) avant d'être passé .
Soupe repas d'inspiration asiatique aux boulettes végétales
On fait d'abord braiser doucement; du chou émincé une carotte en fines tranches des shiitakes réhydratés On ajoute ensuite; des fines tranc.
Pizza inspirée d'un pain géorgien; le Khachapuri
Pâte à pizza pesto d'olives et jalapeno fromage à pizza de Nafsika épinards champignons cuits à la poêle oignons en tranches, cuits à la p.
Salade d'épinards, tofu, choux de Bruxelles et pommes, avec vinaigrette au tahini
Inspiré de cette belle salade Je sais pas pour vous mais l'hiver est dur par ici! Pas beaucoup de soleil.
Tarte flambée
Sur une pâte à pizza; de la crème végétale des oignons confits 1 bloc de tofu fumé Tofutofu aux épices à steak coupé en très fines lamell.
Quesadillas au seitan shawarma et houmos
Le seitan shawarma de Gusta a cuit au four, coupé en tranches.
Purée de chou fleur et maïs
On dépose dans un grand chaudron; 2cm d'eau 1 chou fleur entier 1 piment thaï Ça mijote.
Soupe au Philly cheese-steak végétal
À la poêle dans un peu d'huile d'olive; 2 poivrons verts en dés 1 oignon émincé Après 4-5 minutes; 1 paquet de haché Gardein (ou du tofu râp.
Dumplings au beurre de pomme
Entre 2 cercles de pâte à dumpling; une petite cuillère de beurre de pomme .
Plateau de frauxmage et charcuterie végétale
Pour le fauxmage (de type camembert) on passe au robot; 1 tasse de noix de cajou trempées pendant une nuit, oui dans de l'eau bouillante p.
Tartiflette
Des pommes de terre en fines tranches (5) bouilles à l'eau SALÉE pendant 5-6 minutes avec quelques choux de Bruxelles (c'est pas "kosher" le.
Poutine au kimchi et au tofu fumé aux épices à steak
J'ai vu passer quelque part une photo d'un truc qui ressemblait à ça et qui m'a beaucoup tentée.
