Les Meilleures recettes de Sous-vide de nos blogueurs


Le Top des recettes de Sous-vide
Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles

Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles

Recette sous vide à basse température des ris de veau cuisinés avec un jus de viande aux morilles et à l'estragon

Boite de conservation sous vide Air block

Boite de conservation sous vide Air block

J'ai préparée 500g de carottes râpées et pour les conserver sans qu'elles ne noircissent malgré le citron je n'ai rien trouvée de mieux que cette boîte sous vide d'air Airblock elle me sert pour tout !! conserver des tomates , un guacamole (3 jours sans.

TARTINADE DE BETTERAVE

TARTINADE DE BETTERAVE

J'avais entamé un paquet de betteraves cuites sous vide et pour utiliser le reste, j'ai préparé une petite tartinade simplissime et délicieu.

Je cuisine sous vide à basse température : La côte de boeuf, crème de whiskey au poivre de Voatsiperifery

Je cuisine sous vide à basse température : La côte de boeuf, crème de whiskey au poivre de Voatsiperifery

Recette de cuisine et technique de cuisson de la cote de boeuf à basse température, sous vide, grillée à la plancha avec une crème au bourbon (whiskey)

Rouleaux de printemps WW

Rouleaux de printemps WW

Rouleaux de printemps WW, des rouleaux de printemps légers facile et rapide à réaliser, idéals à servir en entrée fraîche et légère.

Sopska salata : la recette de la salade fraîcheur des Balkans

Sopska salata : la recette de la salade fraîcheur des Balkans

Une salade qui sent bon le soleil, et que l'on retrouve sous différentes formes en fonction des pays : la Sopska Salata.

La bavette d’aloyau en cuisson sous vide à basse température

La bavette d’aloyau en cuisson sous vide à basse température

Recette et technique de cuisson sous vide à basse température de la bavette d'aloyau, avec une sauce au munster et lard paysan

Harengs fumés aux pommes de terre tièdes - Recettes de Papounet

Harengs fumés aux pommes de terre tièdes - Recettes de Papounet

Présentation des harengs fumés aux pommes de terre tiède.

Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes

Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes

L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.

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